في طبق اليوم المقدم لك من موقع عالم كوكي نقدم لك طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء ،مرة مع الدجاج ومرة مع التونة.
المكرونة او المعكرونة عبارة عن معجنات جافة مجوفة، هناك أشكال أسطوانية، لولبية، واشكال كثيرة أخرى.
تُصنع المعكرونة من القمح الصلب أو الأرز وتُطهى في الماء أو المرق.
وصفة مكرونة بالصلصة الحمراء والدجاج :
مكونات المكرونة بالدجاج :
- 2 صدر دجاج مخلي مقطع مكعبات.
- 350 جرام مكرونة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة كرك.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- مكعب مرق دجاج.
- 1 طماطم مقطعة شرائح صغيرة.
- 1 فلفل أخضر.
- كوب عصير طماطم.
- 5 كوب ماء.
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة الحمراء والدجاج :
- نضع الزيت النباتي في قدر الضغط، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود والكركم والكاري والبهارات.
- ثم نضيف صدور الدجاج ونحرك جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
- نضيف الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج و الفلفل الأخضر ونقلب مرة أخرى ثم نسكب عصير الطماطم.
- نضيف المعكرونة إلى خليط الدجاج وعصير الطماطم، ثم نسكب الماء ونضع الخليط على نار عالية.
- غطي قدر الضغط حتى تسمع صوت القدر. هنا، خففي الحرارة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق،
- ثم قدمي معكرونة الدجاج في طبق وهو دافئ.
اسهل واسرع وصفة لعمل مكرونة بالتونة :
تُعتبر وصفة مكرونة بالتونة من الوصفات السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في أيام الجدول المزدحمة. ببساطة، تقوم هذه الوصفة بدمج مكرونة طرية مع تونة غنية بالبروتينات ونكهات البهارات. فبمجرد طهي المكرونة وتحضير صلصة التونة بسرعة، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة ومشبعة في وقت قصير. تجمع هذه الوصفة بين السهولة والسرعة دون التنازل عن النكهة والقيم الغذائية. جربها وستكتشف كيف يمكن أن تكون وجبة لذيذة وصحية في وقت قياسي.
مقادير المكرونة بالتونة :
- 200 جرام مكرونة (نوع حسب الاختيار) .
- علبة تونة معلبة (160 جرام تقريباً).
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- ملح وفلفل حسب الذوق .
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا .
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
طريقة عمل المكرونة بالتونة :
- قومي بغلي الماء في وعاء كبير وأضيفي الملح.
- ثم قومي بطهي المكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية.
- ثم صفّي المكرونة واتركيها جانبًا. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم أضيفي التونة المعلبة المصفاة إلى المقلاة وقلبيها مع الثوم لمدة دقيقتين.
- ثم أضيفي صلصة الصويا وصلصة الطماطم والفلفل الأسود.
- استمري في القلب حتى يتجانس المزيج. أضيفي المكرونة المستوية إلى المقلاة وامزجيها جيداً مع الصلصة حتى تتشرب النكهات.
- الان قدمي المكرونة بالتونة في طبق التقديم وزينيها حسب الرغبة.
- تقدم المكرونة ساخنة وبالهنا والشفا!
يمكنك أيضا تجربة طريقة عمل الكبسة بالمكرونة بالدجاج او اللحم .
