البان كيك هي وجبة فطور كلاسيكية يستمتع بها الناس في جميع أنحاء العالم.

طريقة عمل البان كيك بالبلوبيري.

البان كيك بالبلوبيري وصفة مجربة وصحيحة ولذيذة وسهلة سيحبها جميع أفراد عائلتك، يمكنك تقديمها على الإفطار أو العشاء.

مدة الإعداد 5

مدة الطبخ 10

الوقت الكلي 14

وجبة افطار, تحلية, حلويات

مطبخ أمريكي, فرنسي

يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكربونات في وعاء.
يُضاف البيض واللبن الرائب والزبدة ويخلط جيدًا.
اضيفي البلوبيري واتركي كمية صغيرة للتزين وقلّبي.
ضعي مقلاة على النار وادهنيها بالزبدة.
يُضاف نصف كوب من العجين إلى المقلاة ويُحرّك حتى يكون الشكل دائري .
اتركيه لمدة 3 دقائق، حتى يتماسك قليلاً أو حتى تظهر الفقاعات، ثم اقلبه على الجانب الآخر واتركه ينضج لمدة دقيقتين،
اخرجيها من المقلاة واصنعي المزيد من البان كيك حتى تنتهي العجينة.
ضعي البان كيك على طبق التقديم ويزين بالبلوبيري وبعض العسل الأبيض .

طريقة عمل بان كيك بالنوتيلا :

بان كيك في الأصل هي وصفة أمريكية، يحبها الكبار والصغار بطرق وأشكال مختلفة. تقدم لك وصفة لألذ أنواع البان كيك مع النوتيلا الجميلة.

المقادير:

الخطوات:

في وعاء، يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض ثم أضيفي الحليب والزبدة.
ثم يُضاف خليط الدقيق إلى مزيج صفار البيض ويُخفق حتى يتجانس مع بعض التكتلات.
في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم قاسية.
ثم يُضاف بياض البيض إلى خليط الدقيق ويُخفق برفق حتى يتجانس.
ثم رش مقلاة متوسطة برذاذ الطبخ وضعيها على نار متوسطة.
بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، اسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من عجينة بان كيك النوتيلا.
عندما تبدأ الفقاعات في التكون على سطح البان كيك ، اقلبيه إلى الجانب الآخر ، اخبزي البان كيك حتى يصبح لونها ذهبيًا داكنًا على الجانب الآخر.
الان زيني البان كيك بالنوتيلا و قدميه دافئ.

حان الوقت الان لنقدم لك طريقة عمل البان كيك بالإضافة لبعض أفكار للحشو والتزين .

البان كيك

المقادير :

بعض مقادير الحشو والتزين :

يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء ويخلط جيدًا.
ثم ضعي الحليب والزيت والسكر والبيض والفانيليا والخل و الملح في الخلاط وقومي بتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
ثم نضع الدقيق والبيكنج باودر فوق الخليط ونشغل الخلاط حتى تتجانس المكونات تمامًا وتحصل على قوام عجينة مناسبة لعمل بان كيك هش.
ثم غطي مقلاة بقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة حتى تسخن قليلاً.
ثم خذي القليل من عجينة البان كيك واسكبيه في المقلاة حسب الحجم المناسب لك.
الان اتركيها على النار لمدة دقيقة حتى يصبح القاع ذهبياً وعندما تظهر فقاقيع ، اقلبي البان كيك على الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبياً.

افكار لحشو وتزين البان كيك للتقديم :

تُدهن طبقة من البان كيك بقليل من الكريم شانتيه ثم توضع طبقة أخرى فوقها وتُغمس في صوص الشوكولاتة حتى تغطيتها بالكامل.
بحيث يكون لديك حشوة مختلفة بين كل طبقة واخرى.
ضعي الكمية الباقية من كريم شانتيه على البان كيك وغطيها بشرائح الفراولة.
ادهني الشوكولاتة على البان كيك ويُضاف إليها شرائح الموز والكيوي.
يمكنك تقديم البان كيك كتحلية لذيذة وفريدة من نوعها مع عائلتك وضيوفك.