طريقة عمل البيتزا هت، مع المكونات والخطوات، هي واحدة من أكثر الوصفات الذواقة شيوعًا التي تبحث عنها ربات البيوت وتحب تجربتها، بدلاً من شراء البيتزا الجاهزة.
عادةً ما يحب البالغون والأطفال البيتزا الجاهزة ولكنها باهظة الثمن، ولا نعرف كيفية تحضيرها ومدى نظافته.
لذا يقدم لك موقع عالم كوكي طريقة عمل البيتزا هت في البيت بالمقادير المضبوطة وخطوات عمل البيتزا هت الصحيحة بالإضافة لبعض النصائح والملاحظات لتحصلي علي البيتزا هت المثالية و اللذيذة .
البيتزا هت في البيت بالمقادير والخطوات
في البداية لا بد من عمل عجينة البيتزا هت لذا اليك المكونات والخطوات
مكونات عجينة البيتزا هت :
- كوب ونصف من الماء.
- ٣ كوب من الدقيق الفاخر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ٢ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين من زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغير سكر.
- ملعقة صغيرة ثوم باودر.
- ٣ ملاعق كبيرة من الحليب المجفف ( بودرة ).
طريقة عمل عجينة البيتزا هت :
- في وعاء ضيفي الماء والملح والسكر والخميرة والزيت ، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع ثوم بودرة وحليب البودرة والبيكنج باودر
- ثم ضيفي خليط الماء الي خليط الدقيق واعجني المكونات معا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
- الان اتركي عجينة البيتزا هت حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ وفي هذا الوقت قومي بتحضير صلصلة البيتزا هت.
مكونات صلصة البيتزا هت :
- طماطم الطازجة 3 ثمرات.
- نصف لمونة معصورة.
- ملعقة صغيرة ثوم باودر.
- ¼ملعقة زعتر مجفف.
- ¼ملعقة ريحان.
- ¼ملعقة فلفل اسود.
- ¼ملعقة ملح.
طريقة عمل صلصلة البيتزا هت :
- اعصري الطماطم في الخلاط واسكبيها في وعاء على النار.
- ضيفي كل البهارات السابقة ثم الليمون المعصور واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم اطفئي النار واتركيها تبرد قليلا.
الان انت جاهزة لتحضر البيتزا هت.
طريقة عمل البيتزا هت :
- بعد أن يختمر عجينة البيتزا هت قومي بقطع قطعة من العجين.
- افرديها بيديك جيدا حتى تحصلي على حجم البيتزا الذي ترغبين به.
- ثم ضعي ملعقتين من صلصلة البيتزا وافرديها على العجين بالكامل.
- ثم ضعي الحشوات التي ترغبين بها، اما خضروات أو لحم مفروم او قطع الدجاج الصغيرة او السجق أو البسطرمة ثم رصي علي سطح البيتزا جبن الموتزاريلا بالكمية المناسبة.
- ادخليها الفرن لمد 15 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- الان البيتزا هت جاهزة للأكل يمكنك مشاركة البيتزا هت مع عائلتك واصدقائك .
اسرار طريقة عمل البيتزا هت :
اليك الان اهم 5 اسرار لنجاح طريقة عمل البيتزا هت في البيت.
- اتركي العجينة لتخمر في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة وتأكدي من عدم تعرضها للهواء عن طريق تغطيتها.
- تأكد من أن الخميرة التي تستخدمها صالحة للاستخدام .
- عند إضافة الماء إلى الدقيق أثناء تحضير عجينة البيتزا هت تأكدي ان الماء دافئ.
- لا تعجن عجينة البيتزا المخمرة، فقط قم بتقطيعها بشكل دائري وابدأ في صنع البيتزا.
- يمكنك حشو الحواف عن طريق وضع قطع من جبن الشيدر ولف الأطراف , لتحصلي علي البيتزا هت اللذيذة مثل المطاعم 100%.
