طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة 4 وصفات سهلة

الجلاش باللحمة المفرومة هو واحد من أشهر وألذ أطباق المطبخ العربي.

إن تحضير هذا الطبق ليس معقداً على الإطلاق ويمكن لأي شخص أن يتقنه مع القليل من التمرين.

يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع الذي يجمع بين نكهة اللحم المفروم والتوابل الشرقية مع الطبقات الرقيقة من عجينة الجلاش.

الجلاش باللحمة المفرومة العادي

إذا كنت من محبي اللحمة وتبحث عن طريقة جديدة وشهية لتقديمها، فإن الجلاش باللحمة المفرومة هو الخيار الأمثل. يتميز هذا الطبق بقوامه الهش والطري في آن واحد، حيث تتداخل نكهة اللحمة المفرومة مع طبقات الجلاش اللذيذة بشكل مثالي. يعتبر هذا الطبق خياراً مميزاً لتناول وجبة شهية في أي وقت من اليوم.

مقادير الجلاش باللحمة المفرومة

• 200 غرام من لحم البقر المفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فصوص من الثوم مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الجلاش (مزيج من بهارات الشاورما والكمون والفلفل الأسود)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 200 غرام من ورق الجلاش
• زبدة ذائبة لدهن ورق الجلاش

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

1. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه قليلاً.
3. أضيفي اللحم المفروم واستمري في القلب حتى ينضج ويتغير لونه.
4. أضيفي بهارات الجلاش وضبطي الملح والفلفل حسب الذوق. استمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
5. افتحي عبوة ورق الجلاش بحذر وابسطيها على سطح نظيف وجاف.
6. استخدمي فرشاة لدهن كل ورقة بالزبدة بشكل خفيف، ثم قومي بترتيب الورق على بعضها بشكل متتالي.
7. ضعي طبقة من حشوة اللحمة على الوجه العلوي من ورقة الجلاش.
8. كرري هذه العملية حتى تكون لديك عدة طبقات من الجلاش والحشوة.
9. باستخدام سكين حاد، قومي بقص الجلاش إلى مستطيلات أو مربعات حسب الرغبة.
10. ضعي القطع على صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11. قدمي الجلاش باللحمة المفرومة ساخناً وقدميه مع صلصة طماطم أو سلطة خضراء لتكتمل تجربة الطعم.

الجلاش باللحمة المفرومة والخضراوات اسهل وصفة

يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة والخضراوات من الأطباق الشهية والمغذية في المطبخ العربي.

إذا كنت تريد تحضير وجبة لذيذة ومغذية لأسرتك، فإن هذه الوصفة ستكون خيارًا رائعًا.

تجمع هذه الوصفة بين طعم الجلاش الرقيق والطعم اللذيذ للحمة المفرومة والخضراوات الطازجة.

مقادير الجلاش باللحمة المفرومة والخضروات

• 200 غرام من لحم البقر المفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فصوص من الثوم مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الجلاش (مزيج من بهارات الشاورما والكمون والفلفل الأسود).
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 200 غرام من ورق الجلاش.
• زبدة ذائبة لدهن ورق الجلاش.
• 1 حبة بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 جزرة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب من البازيلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة.

طريقة الجلاش باللحمة المفرومة والخضروات

1. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه قليلاً.
3. أضيفي اللحم المفروم واستمري في القلب حتى ينضج ويتغير لونه.
4. أضيفي بهارات الجلاش وضبطي الملح والفلفل حسب الذوق. استمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
5. أضيفي قطع البطاطس والجزر، واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تنضج الخضراوات قليلاً.
6. أضيفي البازيلاء واستمري في الطهي لمدة 2 دقيقة حتى تصبح طرية.
7. افتحي عبوة ورق الجلاش بحذر وابسطيها على سطح نظيف وجاف.
8. استخدمي فرشاة لدهن كل ورقة بالزبدة بشكل خفيف، ثم قومي بترتيب الورق على بعضها بشكل متتالي.
9. ضعي طبقة من حشوة اللحمة والخضراوات على الوجه العلوي من ورقة الجلاش.
10. كرري هذه العملية حتى تكون لديك عدة طبقات من الجلاش والحشوة.
11. باستخدام سكين حاد، قومي بقص الجلاش إلى مستطيلات أو مربعات حسب الرغبة.
12. ضعي القطع على صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
13. قدمي الجلاش باللحمة المفرومة والخضراوات ساخناً وقدميه مع صلصة الطماطم أو سلطة خضراء لتكتمل تجربة الطعم.

بهذه الطريقة الشهية والمتقنة، يمكنك الاستمتاع بلذة الجلاش باللحمة المفرومة والخضراوات. استمتعي بتحضيرها وتذوقيها مع أحبائك وشاركيهم هذه التجربة الشهية.

وصثفة الجلاش بلحم الدجاج المفروم

يعد جلاش الدجاج من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، حيث يجمع بين قوام العجينة الرقيقة ونكهة الدجاج المميزة. إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق اللذيذ في منزلك، فإليك الخطوات البسيطة لصنعه.

مكونات الجلاش بالدجاج

• 200 غرام من صدور الدجاج المسلوقة والمفرومة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فصوص من الثوم مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الجلاش (مزيج من بهارات الشاورما والكمون والفلفل الأسود).
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 200 غرام من ورق الجلاش.
• زبدة ذائبة لدهن ورق الجلاش.
• 1/2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة (اختياري).
• 1/2 كوب من البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة (اختياري).

طريقة عمل الجلاش بالدجاج

1. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه قليلاً.
3. أضيفي صدور الدجاج المفرومة واستمري في القلب حتى تنضج تماماً.
4. أضيفي بهارات الجلاش وضبطي الملح والفلفل حسب الذوق. استمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
5. إذا كنت ترغبين في إضافة الفطر والبطاطس، يمكنك إضافتهما واستمرار في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تنضج.
6. افتحي عبوة ورق الجلاش بحذر وابسطيها على سطح نظيف وجاف.
7. استخدمي فرشاة لدهن كل ورقة بالزبدة بشكل خفيف، ثم قومي بترتيب الورق على بعضها بشكل متتالي.
8. ضعي طبقة من حشوة الدجاج على الوجه العلوي من ورقة الجلاش.
9. كرري هذه العملية حتى تكون لديك عدة طبقات من الجلاش والحشوة.
10. باستخدام سكين حاد، قومي بقص الجلاش إلى مستطيلات أو مربعات حسب الرغبة.
11. ضعي القطع على صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
12. قدمي الجلاش بالدجاج ساخناً وقدميه مع صلصة الثوم أو سلطة خضراء لتكتمل تجربة الطعم.

بهذه الطريقة الشهية والمتقنة، يمكنك الاستمتاع بلذة الجلاش بالدجاج. استمتعي بتحضيره وتذوقيه مع أحبائك وشاركيهم هذه التجربة الشهية.

وصفة الجلاش باللحم المفروم والجبنة

الجلاش باللحم المفروم والجبنة هو من الأطباق الشهية التي تجمع بين طعم اللحم اللذيذ ونكهة الجبنة الكريمية في ورقات الجلاش الرقيقة.

إذا كنت تتوسم تحضير وجبة مميزة ومشبعة لأسرتك، فإن هذه الوصفة ستكون خيارًا رائعًا.

إليك الخطوات لصنع هذا الطبق الشهي.

مقادير الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة

• 200 غرام من لحم البقر المفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فصوص من الثوم مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الجلاش (مزيج من بهارات الشاورما والكمون والفلفل الأسود).
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 200 غرام من ورق الجلاش.
• زبدة ذائبة لدهن ورق الجلاش.
• 100 غرام من الجبنة المبشورة.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة

1. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه قليلاً.
3. أضيفي لحم البقر المفروم واستمري في القلب حتى ينضج تماماً.
4. أضيفي بهارات الجلاش وضبطي الملح والفلفل حسب الذوق. استمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
5. إذا كنت ترغبين في إضافة الجبنة، يمكنك إضافتها واستمرار في الطهي لمدة دقيقة حتى تذوب وتتداخل مع باقي المكونات.
6. افتحي عبوة ورق الجلاش بحذر وابسطيها على سطح نظيف وجاف.
7. استخدمي فرشاة لدهن كل ورقة بالزبدة بشكل خفيف، ثم قومي بترتيب الورق على بعضها بشكل متتالي.
8. ضعي طبقة من حشوة اللحم والجبنة على الوجه العلوي من ورقة الجلاش.
9. كرري هذه العملية حتى تكون لديك عدة طبقات من الجلاش والحشوة.
10. باستخدام سكين حاد، قومي بقص الجلاش إلى مستطيلات أو مربعات حسب الرغبة.
11. ضعي القطع على صينية مبطنة بورق الخبز.
12. قومي بخفق البيضة واستخدميها لدهن الجلاش.
13. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الجلاش ذهبياً.
14. قدمي الجلاش باللحم المفروم والجبنة ساخناً وقدميه مع سلطة خضراء منعشة. بالهناء والعافية!