تعتبر وجبة الفطار من أهم وجبات اليوم، حيث تمد الجسم بالطاقة اللازمة لبداية نشيطة وفعالة. ومع الفطار المصري، تأتي تجربة فريدة من نوعها تجمع بين النكهات الشهية والمكونات الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية.
في هذا المقال سوف نقدم لك مجموعة من وجبات الفطار البسيطة وسهلة التحضير.
الفطار بالفول المدمس
فول المدمس هو من بين أشهر وألذ وصفات الفطار المصري. يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية. إليك طريقة تحضيره:
المكونات:
- 2 كوب فول مدمس.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير ليمونة واحدة.
الطريقة:
- قومي بسلق الفول حتى يصبح طرياً، ثم قومي بعصره جيداً.
- في مقلاة، قومي بتسخين الزيت وقومي بإضافة الثوم وقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم أضيفي الفول المسلوق وامزجيه مع الثوم والزيت.
- ثم قومي بتحمير المزيج لبضع دقائق ثم أضيفي عصير الليمون وقلبيهم جيداً.
- الان قدميه ساخناً مع خبز عربي.
فطار شكشوكة
شكشوكة هي وصفة تجمع بين البيض والطماطم وتعتبر خياراً رائعاً لمن يبحثون عن وجبة فطار خفيفة وصحية:
- 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة.
- 4 بيض.
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزيت وقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبي اللون.
- ثم أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي المزيج حتى يتجانس.
- كسري البيض في المقلاة فوق الطماطم وقلبيهم جيداً حتى ينضج البيض.
- الان قدمي الشكشوكة مع قطعة من الخبز الطري.
فطار بان كيك الحبوب الكاملة مع الفواكه والعسل
هذه الوصفة تقدم فطار لذيذًا ومغذيًا يمتاز بغناه بالألياف والفيتامينات من الحبوب الكاملة والفواكه. ابدأ يومك بنشاط وطاقة مع هذه الوجبة الشهية!
المقادير:
- ١ كوب دقيق حبوب كاملة.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر.
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ١/٢ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ١/٤ ملعقة صغيرة ملح.
- ١ كوب حليب.
- ١ بيضة.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ١ ملعقة صغيرة فانيليا.
- الفواكه المفضلة (تفاح، موز، توت، إلخ)، مقطعة إلى شرائح.
- عسل للتزيين.
الطريقة:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق الكامل، السكر، بيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيضة ثم أضيفي الحليب، الزيت، والفانيليا. استمري في خفق المكونات حتى تمتزج المكونات جيداً.
- ثم أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وامزجيهما بلطف حتى يتكون عجين سميك ومتجانس.
- ثم سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالزيت.
- استخدمي ملعقة كبيرة لوضع مقدار مناسب من العجين في المقلاة لتكوين دوائر صغيرة.
- عندما تظهر فقاقيع على السطح، قومي بوضع شريحة من الفاكهة على كل دائرة.
- ثم استمري في الطهي حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ويكون الجهة العلوية قد ثبتت.
- الان قومي بتقديم البان كيك ورشي العسل على الوجه.
نصائح:
- يمكنك استخدام مزيج من الفواكه المفضلة لديك لإضافة نكهة مختلفة.
- يمكن تقديمها مع الزبادي الطبيعي لمزيد من النكهة والفائدة الغذائية.
- تجنبي تكثيف العجينة أثناء الخلط لتحقيق نتائج طرية وهشة.
استمتعي بوجبة الفطار اللذيذة!
فطار الشوفان مع الفواكه والزبادي
هذه الوصفة تقدم وجبة فطار مغذية ولذيذة تتضمن الشوفان الغني بالألياف، الفواكه الطازجة، والزبادي الصحي. تمنحك هذه الوجبة الطاقة والتحسين في الأداء خلال اليوم.
المقادير:
- ١/٢ كوب شوفان.
- ١ كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي للبدائل).
- ١/٢ كوب ماء.
- ٢ ملعقة كبيرة عسل (أو حسب الذوق).
- ١/٢ كوب زبادي طبيعي.
- موز مقطع إلى شرائح.
- توت أو أي فاكهة مفضلة أخرى (مقطعة).
- مكسرات مفرومة (اختياري).
- بذور الشيا (اختياري).
الطريقة:
- في وعاء، ضعي الشوفان والحليب واتركيه لينقع لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
- في وعاء صغير، قومي بتسخين الماء وأضيفيه إلى الشوفان والحليب.
- أضيفي العسل وامزجي المكونات جيداً.
- اتركي الشوفان على نار متوسطة وحركيه بين الحين والآخر حتى يصبح ثخيناً ومستوياً.
- صبي الشوفان في وعاء التقديم واتركيه ليبرد قليلاً.
- ثم قومي بوضع الزبادي فوق الشوفان وامزجيهما بلطف.
- ثم زيني الوجبة بالفواكه المقطعة والمكسرات وبذور الشيا إن استخدمتيها.
- الان قدمي الشوفان مع الفواكه والزبادي ورشي القليل من العسل للتزيين.
نصائح:
- يمكنك تحضير الشوفان المقدم مع الفواكه الطازجة أو المجمدة حسب الموسم.
- لتحسين القوام وإضافة النكهة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أثناء طهي الشوفان.
- يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المكسرات مثل اللوز، الجوز، أو الفستق لإضافة نكهة وقوام مختلف.
فطار بالعيش البلدي مع الجبن
المكونات:
- قطع من العيش البلدي.
- جبنة مثلثات.
الطريقة:
- قومي بشوي قطع العيش البلدي حتى تحمر قليلاً.
- ثم ضعي قطع الجبنة على العيش المحمص وقومي بتسخينها حتى تذوب.
الاستمتاع بوجبة الفطار المصري
