وصفات ايطالية

بالخطوات والمقادير اتعلمي طريقة عمل بيتزا رانش بالدجاج

بيتزا رانش

بيتزا رانش اكلة لذيذة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة، تعكس تراث الطهي الإيطالي بأسلوب مبتكر.

إن البيتزا، هذه الأكلة العالمية الشهية، التي تنبض بالحيوية والطعم الرائع، لها مكانة خاصة في قلوب العديد من الأشخاص حول العالم.

ولكن ما يجعل بيتزا الرانش بالدجاج تتميز هو توازنها المثالي بين طراوة العجينة وجودة المكونات.

تحضير هذه الوجبة اللذيذة يتطلب استخدام الدقيق والخميرة والزيت كقاعدة، مع إضافة الدجاج المشوي برفق والصوص الرانش الذي يضيف نكهة فريدة ومميزة.

يمكنكم تجربة تحضير بيتزا الرانش بالدجاج بناءً على هذه الوصفة أو تخصيص المكونات حسب الذوق الشخصي.

وبغض النظر عن الاختلافات في التحضير، فإن نجاح هذه الوصفة يكمن في تقديمها بنفس الجودة العالية التي تجدها في المطاعم المتخصصة.

لا شك أن تقديم بيتزا الرانش بالدجاج سيكون مناسبة مميزة للتمتع بوقت لذيذ وممتع مع العائلة والأصدقاء.

سواء كنت تختار تقديمها في وجبة غداء عائلية أو في مناسبة خاصة، فإن بيتزا الرانش بالدجاج ستكون خياراً مثالياً لإرضاء جميع الأذواق وتناسب جميع الأوقات.

تجربة هذه الوصفة ستأخذك في رحلة لا تُنسى من المذاقات اللذيذة وتجارب الطهي الممتعة.

مقادير بيتزا الرانش بالدجاج:

  • 3 كوب دقيق.
  • ½ كوب ماء فاتر.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  •  
  • ½ ملعقة صغيرة سكر.

مكونات صوص الرانش:

  • ½ كوب مايونيز.
  • ½ كوب زبادي.
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ½ ملعقة صغيرة شبت مفروم.

حشو البيتزا : 

  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 250 جرام دجاج مقطع شرائح.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ½ ملعقة زعتر جاف.
  • ½ كوب مشروم شرائح.
  • ½ كوب بصل أحمر شرائح.
  • ½ كوب شرائح مشروم.
  • ½ كوب شرائح فلفل حلو أخضر.
  • 1 كوب جبن موتزاريلا مبشورة.

طريقة عمل بيتزا رانش بالدجاج

  1. ضعي الخميرة مع الماء الفاتر والسكر في كوب وقلبيهم جيداً حتى تمام الذوبان، ثم اتركيها جانباً لمدة 5-10 دقائق حتى يرتفع الخليط ويظهر فقاعات على سطحه.
  2. انخلي الدقيق في وعاء عميق يصلح للعجن واصنعي حفرة في منتصفه، ثم اسكبي خليط الخميرة فيها وقلبي المزيج جيداً.
  3. بعد إضافة الملح والزيت، اعجني جميع المكونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة.
  4. ثم، شكليها على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت.
  5. غطيها بقطعة قماش واتركيها جانباً لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.

تحضير صوص الرانش

  1. في الخلاط الكهربائي، ضعي المايونيز والزبادي والبقدونس والشبت والتوابل والملح. اخلطي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة و متجانسة.
  2. اسكبي الخليط في وعاء أو علبة نظيفة محكمة الغلق. احفظيه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

طريقة عمل حشو البيتزا

  1. ضعي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم ضعي شرائح البصل وقلبيه حتى يذبل.
  2. ضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.
  3. بعد إضافة التوابل والملح، اخلطي جميع المكونات واتركيها على نار منخفضة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج.
  4. افردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك أو النشابة. يمكنك فرد العجينة حسب سماكة وشكل الصينية المستخدمة .
  5. ادهني الصينية بالزيت وضعي العجينة بها. ثم، افردي عليها كمية من صوص الرانش بالتساوي حتى تغطي عجينة البيتزا بالكامل، مع ترك مسافة صغيرة حول الحواف.
  6. وزعي كمية مناسبة من شرائح الفلفل الأخضر والمشروم.
  7. وزعي كمية من الجبن الموتزاريلا فوق عجينة البيتزا بحيث تغطيها بالكامل.
  8. سخني الفرن على درجة 180 درجة، ثم ضعي صينية البيتزا لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويتحمر وجهها.
  9. قطعي بيتزا الرانش وقدميها ساخنة.

طريقة صوص الرانش باللبن الرايب

بيتزا رانش

المقادير:

  • 1 كوب مايونيز.
  • 1 كوب لبن رائب.
  • 2 فص ثوم.
  • ¼ كوب بقدونس مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير صوص الرانش:

  1. افرمي الثوم فرماً ناعماً، ثم ضيفي إليه الملح والبقدونس والشبت والتوابل وقلبي المكونات جيداً.
  2. في وعاء، ضعي المايونيز واللبن الرائب. اخلطي المكونات جيدًا باستخدام الهاند بلندر أو الكبة حتى تصبح ناعمة و متجانسة.
  3. اسكبي الخليط في وعاء أو علبة نظيفة محكمة الغلق. احفظيه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
السابق
طريقة عمل السويسرول في البيت | طعم خطير
التالي
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير الصحيحة | 2024

اترك رد