في عالم الحلويات والوصفات الشهية، يتألق الوافل كأحد أشهر الأطعمة التي تجتمع بين اللذة والسهولة في التحضير.
يعد الوافل من أولويات قوائم الحلويات المحببة لدى الكثيرين، ويعتبر تحضيره فناً يتطلب الدقة والإتقان.
إذا كنتم تتساءلون عن كيفية صنع هذه الحلوى الهشة، فأنتم في المكان المناسب.
في هذا المقال خطوات تحضير الوافل بأسلوب مبسط وسهل يمكن للجميع اتباعه.
سنستعرض معًا المكونات الأساسية والخطوات الأساسية لصنع الوافل الشهير، بما يجعلكم قادرين على تحضيره بسهولة وبنكهة لا تُقاوَم.
دعونا نبدأ في استكشاف عالم الوافل ونكتشف سرَّ تحضيره الرائع.
طريقة عمل الوافل زي المحلات
المقادير
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 3/4 كوب حليب كامل الدسم.
- 1/2 كوب زبدة مذابة ومبردة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
الخطوات
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر والملح معًا.
- في وعاء آخر، اخفق البيض ثم أضف الحليب، الزبدة المذابة، والفانيليا.
- اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة واسكب فيها الخليط الرطب.
- اخلط المكونات معًا برفق حتى تتجانس، لكن لا تفرط في الخلط حتى لا تصبح الوافل قاسية.
- سخن جهاز صنع الوافل وادهنه بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- اسكب كمية مناسبة من الخليط في الجهاز (حسب توصيات الشركة المصنعة).
- اطهي الوافل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من الخارج.
- قدم الوافل ساخنًا مع إضافاتك المفضلة مثل العسل، الشوكولاتة، الفواكه، أو الآيس كريم.
طريقة عمل عجينة الوافل الهشة
طريقة عمل عجينة الوافل تعتمد على بعض الخطوات الأساسية والمكونات البسيطة. إليك الخطوات التفصيلية:
مقادير عجينة الوافل:
- 1 و 3/4 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زبدة ذائبة.
- 2 بيضة.
- 1 و 1/2 كوب حليب.
الخطوات:
- في وعاء كبير، امزج الطحين، السكر، مسحوق الخبز، والملح.
- أضف الزبدة الذائبة وامزجها جيدًا مع العجينة.
- في وعاء آخر، اخفق البيض وأضف الحليب، ثم أضف هذا الخليط إلى مزيج الطحين واخلطهم جيدًا حتى تتكون عجينة سميكة ومتجانسة.
الان عجينة الوافل جاهزة للاستخدام
طريقة عمل الوافل بالشوكولاتة
مقادير الوافل :
- عجينة الوافل (التي قمت بتحضيرها سابقًا).
- 1/2 كوب شوكولاتة محطمة أو شوكولاتة رقائق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب (اختياري).
- فواكه طازجة (مثل الفراولة أو الموز) للتزيين.
- سكر بودرة للتزيين (اختياري).
طريقة الوافل :
- سخن وافلية وادهنها بالزبدة أو الزيت.
- ضع مقدار مناسب من العجينة على وسط الوافلية، وامتدادها بشكل متساوي.
- قبل أن تغلق الوافلية، رش فوق العجينة الشوكولاتة المحطمة أو الرقائق.
- أضف قطع صغيرة من الزبدة فوق الشوكولاتة.
- أغلق الوافلية واتركها تطهى حتى تصبح ذهبية اللون والشوكولاتة ذائبة.
- افتح الوافلية وقوم بتنظيفها برفق من الشوكولاتة الزائدة.
- يمكنك إضافة شراب القيقب لزيادة نكهة الشوكولاتة (هذه الخطوة اختيارية).
- قدم الوافل الساخنة وزينها بالفواكه الطازجة ورشة خفيفة من سكر البودرة إذا رغبت.
وبهذا، تكون لديك وافل بالشوكولاتة اللذيذة جاهزة للتناول. تستطيع تخصيص الإضافات حسب ذوقك الشخصي، سواءً كانت فواكه أو صلصات أخرى. تذوق الطعم الرائع واستمتع بوجبتك!
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة بحشوة الشوكولاتة
يمكنك تحضير الوافل بدون استخدام ماكينة خاصة بواسطة استخدام مقلاة عميقة وملساء. إليك الطريقة:
مكونات الوافل
- عجينة الوافل التي قمت بتحضيرها سابقًا.
- مقلاة عميقة وملساء.
- زبدة أو زيت لدهن المقلاة.
- شوكولاتة (اختياري).
- فواكه طازجة وشراب القيقب للتزيين (اختياري).
خطوات عمل الوافل
- سخن المقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- قومي بدهن المقلاة بالزبدة أو الزيت بشكل جيد لتجنب الالتصاق.
- أسكب مقدار مناسب من العجينة في المقلاة. يجب أن تكون الكمية مناسبة لتغطية قاع المقلاة بشكل متساوي.
- استخدم ملعقة أو ملعقة كبيرة لفرد العجينة بشكل متساوي في المقلاة.
- اترك العجينة تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الجهة السفلية.
- استخدم الملعقة لقلب الوافل واتركها تطهى من الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية.
- إذا كنت ترغب في إضافة شوكولاتة، يمكنك وضع بعض الشوكولاتة على نصف الوافل وثنيها لتذوب.
- قومي بطي الوافل إلى شكل مثلث أو مستطيل، واتركيها لتتحمص لمدة دقيقة واحدة.
- قومي بإزالة الوافل من المقلاة وقدميه ساخنًا.
- قومي بتزيين الوافل بالفواكه الطازجة ورشة خفيفة من شراب القيقب إذا رغبت.
وبهذا، تكون لديك وافل لذيذ ومقرمش جاهز للتناول. تستطيع تخصيص الإضافات حسب ذوقك الشخصي. تذوق الطعم الرائع واستمتع بوجبتك!
