في هذه المقالة سوف نقدم طريقة عمل تشيز كيك الثلاث طبقات, و بثلاثة اطعمة مختلفة .
طريقة عمل تشيز كيك الباردة
تشيز كيك الباردة هي حلوى لذيذة ومنعشة تتكون من قاعدة من البسكويت المطحون وطبقة من حشوة الجبنة الكريمية والكريمة اللذيذة. تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها دون الحاجة للخبز، مما يجعلها خياراً مثالياً لفصل الصيف أو أي مناسبة خاصة.
Facebook
Twitterالمقادير
- كوب بسكويت مطحون.
- نصف كوب زبدة سائحة.
- ربع كوب سكر مطحون.
- ربع كوب كاكاو خام.
- كوب جبن كريمي.
- نصف كوب شكولاتة خام مذوبة.
- نصف كوب لبن.
- 3 بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- فواكه للتزين حسب الرغبة
الخطوات
- نضع البسكويت المطحون في الخلاط ونضيف الزبدة وربع كوب السكر والكاكاو .
- رتبي الخليط جيداً في قالب تشيز كيك وضعيه في الثلاجة.
- نضع الجبن في الخلاط ونضيف اللبن والسكر والبيض والفانيليا ثم نضيف الشوكولاتة.
- بعد ذلك، عندما تخرج القالب من الثلاجة، اعطها القليل من الضغط بيدك .
- أضيفي مزيج الجبن ببراعة واخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- الان يمكنك تزينها بقطع الفواكه الطازجة وتقديمها.
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة
مكونات التشيز كيك
اولا طبقة البسكويت :
- كوب ونص من البسكويت المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 5 ملاعق سمنة.
طبقة الجبنة :
- كوب جبن كريمي
- 4 ملاعق سكر مطحون
- نصف كوب كريم شانتيه خام
- كوب كريمة حلويات سائل
طبقة صوص الفراولة :
- كوب عصير فراولة بدون ماء ( مركز )
- نصف كوب سكر مطحون
- نصف كوب ماء
- ملعقة نشاء كبيرة
طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة :
- اخلطي البسكويت والسكر والمسنة جيدا حتي يصبح متماسك مثل العجينة .
- ثم ضعيهم في قالب التشيز كيك الخاص بك.
- ثم ادخلي العجينة في الفرن لمدة 5 دقائق علي درجة حرارة 180 , بعد ذلك اخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد.
- ضعي الجبن الكريمي والسكر والكريم شانتيه وكريمة الحلويات في الخلاط لمدة 5 دقائق .
- ادهني قالب التشيز كيك بالزيت من الجوانب , ثم ضعي فيه طبقة الجبن وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات .
- الان نأتي لتحضير الطبقة الأخيرة , ضعي عصير الفراولة والسكر في وعاء علي النار .
- اخلطي الماء مع النشاء ثم اسكبيهم علي عصير الفراولة وامزجيهم جيدا .
- ارفعي الصوص عن الناء واتركيه ليبرد قليل .
- فكي قالب التشيز كيك واسكبي فوقه صوص الفراولة ثم ادخليه للثلاجة مرة اخري لمدة ساعة .
- الان اصبح تشيز كيك جاهز لمائدتك .
مكونات التشيز كيك
- كوب ونصف بسكويت سادة مطحون.
- نصف كوب زبدة غير مملحة.
- كوب لبن.
- 10 جرام جيلاتين.
- 2 كوب جبنة كريمي.
- كوب سكر مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيس نسكافيه.
- ربع كوب ماء ساخن.
- كاكاو للتزين الكمية حسب الرغبة.
طريقة عمل تشيز كيك الكابتشينو :
- اخلطي البسكويت مع الزبدة في وعاء ، ثم وزعي المزيج على قاع قالب التشيز كيك.
- ضعي القالب في الفريزر حتى تصبح الطبقات متماسكة.
- ضعي اللبن في اناء على نار خفيفة ثم امزجي معه الجيلاتين .
- يحرك المزيج ليذوب الجيلاتين، لكن لا تجعل الحليب يغلي. ارفعي الاناء عن النار واتركي المزيج يبرد قليلاً.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا.
- ثم يُسكب تدريجياً في خليط الحليب والجيلاتين مع التحريك باستمرار.
- ثم ذوبي النسكافيه بالماء الساخن وأضيفيه إلى الخليط السابق. و اخلطيهم جيدا.
- صب الحشوة بالتساوي في قالب تشيز كيك فوق البسكويت ، ثم أعد القالب إلى الثلاجة ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.
- الان اخرجي القالب من الثلاجة وابثري الكاكاو للتزين او يمكنك إضافة الفواكه .
