حلى الخشخش هو إحدى الحلويات العالمية ذات الأصل التركي، والتي تتميز بتقديمها في مختلف المناسبات. تتضمن هذه الوصفة الشعيرية الباكستانية كمكون أساسي، حيث يتم تحميصها لإضفاء نكهة مميزة.
حلى الخشخش من أبرز الحلويات الرمضانية، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وخطواتها البسيطة.
حلي الخشخش البارد
المقادير
- 1 كيس شعيرية.
- 2 علبة قشطة.
- نصف علبة نستله.
- 1 علبة كريمة شانتيه.
- 1 كيس كريم كراميل.
- 20 حبة بسكويت مالح.
- 1 ملعقة كبيرة كاسترد.
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 5 قطع كيري.
الخطوات
- نقوم بتكسير الشعيريه ونحمرها في وعاء عميق مع ملعقتين من الزبدة حتى تحصل على لون ذهبي.
- في الخلاط الكهربائي، نمزج القشطة، جبن الكيري، نستله، كريمة شانتيه، كريم كراميل وكاسترد حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
- نوزع الخليط الكريمي في صينية بايركس.
- نغمس أصابع البسكويت المالح في الحليب ونضعها فوق الخليط الكريمي.
- نضع طبقة من الشعيرية بعد حمصها على طبقة البسكويت ونفردها بشكل متساوي.
- نضع الصينية في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتماسك ويصبح الحلى قوامه سميكاً.
- يمكن زينته بحبات من الشعيرية.
طريقة حلى الخشخش بالبسكويت المملح
حلى الخشخش بالبسكويت المملح هو تحفة لذيذة تجمع بين نكهة البسكويت المملح والشعيرية الذهبية.
يتميز هذا الحلى بمزيج مثالي من الحلاوة والملح، ما يضفي للتجربة طابعًا فريدًا. يتم إعداده باستخدام البسكويت المملح الذي يضيف للوصفة لمسة مبتكرة، ويعطيها طعمًا مميزًا يختلف عن الحلويات التقليدية.
مكونات حلى الخشخش بالبسكويت
- باكيت من البسكويت.
- كوب من الحليب الدافئ.
- كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
- ظرفان من الكريم كراميل.
- ظرفان من كريمة دريم ويب بودرة.
- علبة قشطة كبيرة.
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقتان من الزبدة.
- نصف كوب من صوص الشوكولاتة.
- نصف كوب من صوص الكراميل.
طريقة تحضير حلى الخشخش بالبسكويت
- يتم تحميص الشعيرية باستخدام الزبدة حتى تحصلي على لون ذهبي.
- يُغمس البسكويت بالحليب الدافئ ويُصفى ثم يوضع في قاع الوعاء.
- يتم خلط الكريم كراميل، الحليب المكثف، القشطة، والكريمة في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يتم الحصول على مزيج ناعم.
- يتم وضع طبقة من هذا الخليط فوق البسكويت، ثم توضع طبقة من الشعيرية.
- يُكرر وضع طبقة من الخليط والشعيرية ويجعل الطبقة الأخيرة من الشعيرية.
- يتم تزيين الحلى بصوص الشوكولاتة وصوص الكراميل، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- يتم تقسيم حلى الخشخش وتقديمه.
حلى الخشخش بالقشطة: وصفة شهية وسهلة التحضير
تعتبر حلى الخشخش بالقشطة واحدة من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة. يتميز هذا الحلى بتوازنه المثالي بين نكهة الشعيرية الذهبية وطبقة القشطة الكريمية. نقدم لكم اليوم هذه الوصفة اللذيذة والتي تتناسب مع مختلف المناسبات.
مقادير حلي الخشخش
- 1 ½ كوب من الشعيرية الباكستانية.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة.
- 1 ¼ كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ½ لتر من الحليب.
- ½ كوب من النشا.
- 1 كوب من القشطة.
- 2 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
طريقه عمل الخشخش:
- يتم حمص الشعيرية الباكستانية مع الزبدة أو السمنة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- لإعداد القشطة المنزلية، يتم خلط الحليب مع النشا ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج ويصبح كثيفًا. ثم يترك حتى يبرد تمامًا.
- يتم مزج القشطة المنزلية مع القشطة الجاهزة في الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج كريمي سميك.
- يتم وضع طبقة من الشعيرية المحمصة في وعاء، ثم يُسكب الحليب المكثف المحلى ويُحرك حتى تتشرب الشعيرية الكمية بالكامل.
- يتم ترتيب الشعيرية في قاع الصينية، ثم يوضع فوقها طبقة من القشطة، ومن ثم طبقة أخرى من الشعيرية، وبعدها طبقة من القشطة، وأخيرًا طبقة من الشعيرية.
- يُزين حلى الخشخش بالفستق الحلبي المطحون، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
حلى الخشخش بالكاسات: طريقة سهلة ولذيذة لتقديمها
تعتمد العديد من الأمهات على تحضير حلى الخشخش بطريقة الكاسات، حيث يتم تقديم كوب لكل فرد، مما يعزز من جمالية الحلى.
مقادير حلي الخشخش بالكاسات :
- 1 ونصف كوب من الشعيرية الباكستانية.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- باكيت من البسكويت.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- نصف كوب من القشطة.
- ثلاث مكعبات من جبنة الكيري، أو ملعقتين كبيرتين من الجبنة الكريمية.
- كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
طريقة حلي الخشخش بالكاسات
- ضعي الزبدة في مقلاة متوسطة على النار، ثم أضيفي الشعيرية وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحضير الكريمة يتم بمزج كريمة الخفق مع القشطة، الجبنة، الكاسترد، والسكر في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
- اطحني البسكويت باستخدام محضرة الطعام.
- ضعي مقدار ملعقة من فتات البسكويت في قاع كل كوب.
- ثم ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت، وبعدها طبقة من الشعيرية.
- كرري الخطوات حتى يتم تعبئة الكوب.
- ضعي حلي الخشخش في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يبرد تماماً، ثم قدميه.
- هذه الوصفة تقدم طريقة سهلة وشهية لتقديم حلى الخشخش بشكل جميل ومرتب في الكاسات. نتمنى لكم و لضيوفكم تذوقًا لذيذًا وممتعًا!
حلى الخشخش بالقهوة: تجربة لذيذة لعشاق القهوة
لمحبي القهوة، يمكن تحضير حلى الخشخش بالقهوة باستخدام مكونات بسيطة تجمع بين النكهة الغنية للقهوة ولذة الحلوى.
مكونات ومقادير حلي الخشخش :
- 1 ونصف كوب من الشعيرية الباكستانية.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- باكيت من البسكويت.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.
طريقه حلا الخشخش
- ضعي الزبدة في مقلاة على النار وسخنيها، ثم أضيفي لها الشعيرية وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- حضري طبقة كريمة القهوة بخلط المكونات التالية في الخلاط الكهربائي: القهوة، والقشطة، والحليب المكثف، والجبنة، والفانيليا لمدة دقيقة.
- اغمسي البسكويت في الحليب، ثم قومي بترتيبه في صينية التقديم
- ضعي طبقة من كريمة القهوة فوق طبقة البسكويت، ثم طبقة من الشعيرية.
- كرري الخطوات حتى تمتلئ الصينية بالكامل.
- زينيها بصوص الشوكولاتة أو صوص التوت وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة لتتماسك وتتداخل النكهات بشكل مثالي.
تقدم حلى الخشخش بالقهوة مع فنجان من القهوة الساخنة لتجربة لذيذة ومميزة تجمع بين روعة القهوة وحلاوة الحلوى.
“في الختام، نجد أن حلى الخشخش يعدُّ من الحلويات اللذيذة والممتعة التي تجمع بين مذاق الشعيرية الذهبية والكريمة اللذيذة. يمكن تقديمها بمختلف الطرق، سواءً كانت بالبسكويت المملح، أو بالقشطة، أو حتى بالقهوة لمحبي هذه النكهات.
