الشاورما، هذا الطبق الشهير الذي يجمع بين نكهات شرقية رائعة وبين سهولة التحضير، يعتبر من بين الوجبات المفضلة لدى الكثيرين حول العالم.
إنها تقدم تجربة طهي ممتعة ونتاجًا لذيذًا يمكن تحقيقه في المنزل بسهولة.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل شاورما لذيذة بنكهاتها الدسمة، سواء شاورما الدجاج أو شاورما اللحم.
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
تعتبر شاورما الدجاج من الأطباق اللذيذة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
تجمع هذه الوجبة بين نكهات الدجاج الطرية وتوابل الشاورما الفريدة التي تضفي عليها طعماً لا يُقاوَم. في هذا المقال، سنقدم لك خطوات بسيطة لتحضير شاورما الدجاج بشكل ممتاز.
مقادير تتبيله شاورما دجاج :
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1/4 كوب خل تفاح.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (أو مزيج من بهارات الكاري والكمون والكزبرة والكزبرة البرية والثوم المطحون).
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري).
- خبز الشاورما.
- طماطم مقشرة ومفرومة (للتقديم).
- بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة (للتقديم).
طريقة عمل الشاورما الفراخ
- في وعاء كبير، قوم بخلط الثوم المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، خل التفاح، بهارات الشاورما، الملح، والفلفل الأسود.
- إذا كنت تفضل قوامًا أكثر كريمية، يمكنك إضافة الزبادي وخلطه جيدًا.
- أضف شرائح الدجاج إلى الصلصة وقوم بتحريكها جيدًا لتتغلغل النكهات.
- ثم غطي الوعاء واترك الدجاج في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات على الأقل (يفضل تركها لتتبل طوال الليل لنكهة أفضل).
- بعد التبيل، سخن شواية أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- أسكب الدجاج المتبل والمتبل على الشواية أو في المقلاة الساخنة. قلب الدجاج بين الحين والآخر لضمان طهيه بشكل متساوٍ وحتى يصبح ذهبي اللون ومستوي.
- عندما يكون الدجاج جاهزًا، قوم بتقديمه داخل خبز الشاورما وزينه بشرائح البصل الأحمر والطماطم المفرومة.
- يمكنك أيضًا إضافة الصلصة أو الخضروات الطازجة الأخرى حسب الرغبة.
وبهذا تكون قد أعددت شاورما دجاج ، بالهناء والعافية!
طريقة عمل الشاورما اللحمة في البيت
استمتع بتحضير شاورما اللحم اللذيذة في منزلك بطريقة سهلة وسريعة.
باستخدام هذه الوصفة، ستتمكن من إعداد شاورما لحم شهية تمتزج فيها نكهات البهارات والثوم بشكل مثالي مع اللحم الطري.
تجمع هذه الوصفة بين البساطة واللذة لتقديم وجبة لحم لا تُقاوم.
مكونات الشاورما اللحمة
- 500 غرام لحم بقري مفروم (أو شرائح رقيقة).
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (أو مزيج من بهارات الكمون والكزبرة والكمون والكزبرة البرية والثوم المطحون).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري).
- خبز الشاورما للتقديم.
- طماطم مقشرة ومفرومة (للتقديم).
- بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة (للتقديم).
طريقة عمل الشاورما
- في وعاء كبير، اخلط الثوم المهروس، البصل المفروم، الزيت النباتي، بهارات الشاورما، الملح، والفلفل الأسود.
- أضف اللحم المفروم (أو الشرائح) إلى الصلصة وقوم بتحريكها جيدًا لتتغلغل النكهات. ثم غطي الوعاء واترك اللحم في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات على الأقل (يفضل تركها لتتبل طوال الليل لنكهة أفضل).
- بعد التبيل، سخن شواية أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- أسكب اللحم المتبل والمتبل على الشواية أو في المقلاة الساخنة. قلب اللحم بين الحين والآخر لضمان طهيه بشكل متساوٍ وحتى يصبح ذهبي اللون ومستوي.
- عندما يكون اللحم جاهزًا، قوم بتقديمه داخل خبز الشاورما وزينه بشرائح البصل الأحمر والطماطم المفرومة.
- يمكنك أيضًا إضافة الصلصة أو الخضروات الطازجة الأخرى حسب الرغبة.
- بهذه الطريقة، ستحصل على شاورما اللحم اللذيذة.
- على الرغم من أن هذه الوصفة تستخدم لحم بقري مفروم، يمكنك استخدام شرائح لحم بقري رقيقة بدلاً منها إذا كنت تفضل ذلك.
طريقة عمل الشاورما السوري المشكل
اجعل وجبتك القادمة استثنائية مع هذا الطبق الرائع والسهل التحضير.
مكونات الشاورما :
- 500 غرام لحم بقري مفروم.
- 500 غرام صدور دجاج مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- خبز الشاورما للتقديم.
- طماطم مقشرة ومفرومة (للتقديم).
- بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة (للتقديم).
طريقة تحضير الشاورما:
- في وعاء كبير، اخلط اللحم البقري المفروم وصدور الدجاج المفرومة مع الثوم المهروس والبصل المفروم.
- أضف الزيت النباتي والبهارات وامزج جميع المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضف عصير الليمون، خل التفاح، والزبادي، ثم اخلط جيداً حتى يتم توزيع النكهات بالتساوي.
- غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات ليتبل اللحم.
- سخن شواية أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- شكل اللحم المتبل إلى أسياخ على أسياخ الشواية.
- اشوي الشاورما على الشواية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الخارج ومستوية من الداخل.
- قوم بتقديم الشاورما داخل خبز الشاورما وزينها بشرائح البصل الأحمر والطماطم المفرومة.
بهذه الطريقة، ستحصل على شاورما مشكلة لذيذة تجمع بين نكهات اللحم و الدجاج بشكل رائع. تذوق اللذة والطعم الرائع!
