كيكة السينابون هي من أشهى وألذ الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. إنها تتميز بقوامها الهش واللين ونكهتها الرائعة التي يمكن تغييرها وتنويعها حسب الذوق والمفضلات.
هناك مجموعة متنوعة من أنواع الكيك تشمل الكيكة الاسفنجية التي تعتمد على النكهة اللطيفة والمحببة للجميع. بجانبها، هناك كيكة الشوكولاتة الغنية واللذيذة التي تأسر قلوب عشاق الشوكولاتة. ولا يمكن نسيان كيكة الزعفران الصحية التي تجمع بين القوام الرطب والنكهات المنعشة، وأيضا كيكة المانجو بنكهتها المنعشة .
ببساطة، الكيكة هي قطعة من الفن المأكول تمنح لحظات الاستمتاع بنكهاتها الرائعة وتجلب البهجة والسعادة لكل من يتذوقها.
تعتبر كيكة السينابون واحدة من الحلويات الشهية التي تجمع بين مذاق القرفة الدافئ وطراوة العجينة اللذيذة.
تتميز هذه الكيكة برائحتها الفريدة والجذابة التي تملأ المطبخ بالدفء والراحة، مما يجعلها مناسبة لجميع المناسبات والأوقات.
طريقة عمل كيكة السينابون
المقادير
- 3 أكواب دقيق.
- 1/4 كوب سكر أبيض.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 1/2 كوب زبدة مذوبة.
- 2 بيضة كبيرة.
- 2 و 1/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
للحشوة:
- 1 كوب سكر بني.
- 3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
للتزيين:
- كريم تشيز.
- سكر بودرة.
- فانيليا.
- حليب
الخطوات
- في وعاء الخلط، امزج الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر واتركها لتتفاعل لمدة 10 دقائق.
- أضف الزبدة المذوبة والبيض والملح وابدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا مع الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطها واتركها في مكان دافئ لترتاح وتتخمر لمدة ساعة.
- اخلط مكونات الحشوة معًا في وعاء.
- بعد تخمر العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح على شكل مستطيل.
- وزع خليط الحشوة على العجينة المفرودة.
- ابدأ بلف العجينة من الطرف الأطول لتشكيل لفافة طويلة.
- قطع اللفافة إلى قطع متساوية الحجم وضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
- اترك الكيكة لترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.
- اخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على 175 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
- أثناء الخبز، اخلط مكونات التزيين لصنع كريمة التشيز.
- بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، زينها بكريمة التشيز.
مكونات كيكة السينابون
للعجين:
- 2 ورقة عجينة سينابون جاهزة.
- 1/4 كوب زبدة ذائبة.
- 1/4 كوب سكر بني.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
للحشو:
- 1/2 كوب سكر بني.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- 1/4 كوب زبدة ذائبة.
مقادير طبقة الجليز (التزين ):
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
طريقة عمل كيكة السينابون الصحيحة
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي ورقة خبز في قاع القالب الخاص بك.
- في وعاء صغير، قومي بخلط السكر البني ومسحوق القرفة معاً لتحضير مزيج الحشو.
- ثم افتحي ورقة العجينة وامسحي الزبدة الذائبة على السطح بالتساوي. رشي الخليط المحضر في الخطوة السابقة.
- ثم لفي العجينة بشكل محكم من الجهة الطويلة لتكون لديكي لفة طويلة من العجينة.
- ثم قومي بقطع اللفة إلى شرائح بسمك متساوي (بحوالي 2.5 سم لكل شريحة) وضعيها في القالب.
- ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويمكن إدخال سكينة وسحبها بدون مقاومة.
- بينما تبرد الكيكة قومي بتحضير الجليز.
- في وعاء صغير، امزجي السكر البودرة، الحليب، ومستخلص الفانيليا معاً حتى تحصلي على خليط سميك ومتجانس.
- ثم اسكبي الجليز على الكيكة المبردة واتركيها حتى يتماسك.
- الان قدمي كيكة السينابون اللذيذة واستمتعي بمذاقها الرائع.
الاستمتاع بلذة كيكة السينابون
كيكة السينابون تقدم فرصة رائعة لتجربة مزيج فريد من نوعه بين القرفة والسكر البني.
استمتع ب طريقة عمل الكيكة المذهلة وشاركها مع العائلة والأصدقاء في جميع المناسبات.
ستجد أن هذه الكيكة تضيف لمسة خاصة ولذيذة إلى أي مناسبة.
بالهناء والعافية!
