تُعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهى الحلويات التي تجذب قلوب الكثيرين بلذتها الفريدة والمذاق الرائع. إنها تجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية وقوامها الهش المميز، مما يجعلها الاختيار الأمثل لجميع المناسبات.
في هذا المقال، سنستعرض لكم طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
كيكة الشوكولاتة الاسفنجية هي واحدة من الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين وتتميز بقوامها الخفيف ونكهتها الغنية. إليك طريقة تحضيرها:
Facebook
Twitterالمقادير
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب ماء ساخن.
- 4 بيضات كبيرة.
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
الخطوات
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية وادهن صينية الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- في وعاء، اخلط الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والكاكاو والملح.
- في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس.
- أضف الزيت والفانيليا إلى خليط البيض واستمر بالخفق.
- أضف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل مع الاستمرار بالخفق.
- صب الماء الساخن واخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- صب العجينة في الصينية المعدة مسبقاً.
- اخبز الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
- اترك الكيكة لتبرد قبل إزالتها من الصينية.
- يمكنك تزيين كيكة الشوكولاتة الاسفنجية بالكريمة، صوص الشوكولاتة، أو الفاكهة حسب الرغبة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
مقادير الكيك :
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب ونصف من السكر.
- 3/4 كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الصودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 بيضات.
- كوب من اللبن.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الماء الساخن.
طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة :
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، الكاكاو الخام، مسحوق الصودا الخبز، مسحوق البيكنج بودر، والملح.
- ثم أضف البيض وامزجهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضف اللبن، الزيت النباتي، والفانيليا السائلة، وواصل الخلط حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم أضف الماء الساخن تدريجياً واستمر في الخلط حتى يصبح العجين ناعماً ومتجانساً.
- ثم سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واستخدم صينية مستطيلة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين.
- ثم اسكب العجينة في الصينية وامزجها حتى تكون سطحاً مستوياً.
- ثم ضع الصينية في الفرن المحمي مسبقاً واتركها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تمتصر الكيكة وتصبح قوامها صلباً وهشاً.
- اختبر نضج الكيكة بواسطة إدخال عود خشبي في وسطها، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
- الان اترك الكيكة لتبرد قليلاً ثم قطعها وقدمها مع ما تفضل من تزيينات مثل الشوكولاتة السائحة أو الكريمة اللذيذة.
تتميز كيكة الشوكولاتة بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. يمكنكم تجربة هذه الوصفة لإضفاء لمسة لذيذة إلى أوقاتكم مع العائلة والأصدقاء. تذوقوا واستمتعوا بلذة هذا الكيك الرائع!
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكاكاو
مكونات وصفة كيكة الشوكولاتة بالصوص :
الكيكة:
- 1 و 3/4 كوب من الدقيق.
- 3/4 كوب من الكاكاو الخام.
- 2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الصودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 كوب من الماء الساخن.
صوص الشوكولاتة:
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/4 كوب من الكاكاو الخام.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة :
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وقم بدهن صينية الخبز بالزيت ورشها بالطحين.
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، الكاكاو الخام، السكر، مسحوق الصودا الخبز، مسحوق البيكنج بودر، والملح.
- صم أضف البيض، الحليب، الزيت النباتي، والفانيليا السائلة. اخلط المكونات حتى تمتزج جيداً.
- ثم أضف الماء الساخن تدريجياً واستمر في الخلط حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم اسكب العجينة في الصينية المستعملة مسبقاً.
- ثم اخبز كيكة الشوكولاتة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يمكنك إدخال عود خشبي في منتصف الكيكة وخروجه نظيفاً.
- الان أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد قليلاً في الصينية قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة :
- ضع السكر والكاكاو الخام، الحليب، والزبدة في قدر صغير على نار متوسطة.
- ثم قم بالتحريك المستمر حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر تماماً.
- ثم أضف الفانيليا وقم بالتحريك لمدة دقيقة إضافية.
- الان قدم الكيك في صحن التقديم واسكب الصوص الساخن فوقها.
- يمكنك تزيين الكيك حسب رغبتك بشرائح الفاكهة أو قطع الشوكولاته.
استمتع بلذة كيكة الشوكولاتة بصوصها المصنوع من الكاكاو الرائع!
