طريقة عمل كيكة المانجو بأكتر من وصفة سهلة

تعتبر الكيكة من بين الحلويات الشهية التي تحقق إعجاب الكثيرين، فهي تجمع بين النكهات اللذيذة والمذاق الرائع، مما يجعلها وجبة لذيذة تستهوي الجميع.

ومن بين أصناف الكيكة اللذيذة، كيكة ريد فليفت و كيكة الزعفران وكيكة السينابون .

تبرز كيكة المانجو بفضل توازنها الرائع بين حلاوة الكيك وطعم الفاكهة الطازجة.

تعتبر المانجو من بين الفواكه الفاخرة التي تتميز بنكهتها الفريدة والمنعشة.

وعندما تدمج هذه الفاكهة اللذيذة في تحضير الكيكة، ينتج توليفة ساحرة تأسر الحواس وتأسر القلوب.

في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة مجربة لتحضير كيكة المانجو بخطواتها البسيطة والسهلة، حتى تتمكنوا من تحضير هذا اللذيذ في منازلكم وتتمتعوا بتذوقها الرائع مع أحبائكم.

طريقة عمل كيكة المانجو

كيكة لذيذة تتميز بنكهة الفاكهة الطبيعية والمنعشة للمانجو. تتكون الكيكة من طبقات من العجينة المصنوعة من الدقيق والبيض والحليب، مع إضافة معجون المانجو المهروس لإعطاء النكهة الفريدة.

Pin Recipe

Facebook Twitter

مدة الإعداد 10 دقائق دقائق

مدة الطبخ 30 دقائق دقائق

الوقت الكلي 40 دقائق دقائق

وجبة افطار, تحلية, حلويات

مطبخ شرقية

المقادير

  

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب زبدة نباتية أو زيت نباتي
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 كوب مانجو مهروسة يمكن استخدام المانجو المجمدة وتذوب وتهرس
• شرائح مانجو للتزيين اختياري

الخطوات

 

• سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. وقوم بتحضير قالب الكيك بتغطيته بورق الخبز أو بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء، اخلط الدقيق، مسحوق الخبز، بيكربونات الصوديوم والملح. ثم اتركها جانبًا.
• في وعاء آخر، اخفق الزبدة أو الزيت مع السكر حتى يصبح الخليط ناعماً ورطباً.
• أضف البيض واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
• أضف الحليب وخلاصة الفانيليا واستمر في الخفق.
• ببطء، أضف خليط الدقيق واستمر في الخفق حتى يتم توزيع العجينة بشكل متساوي.
• أضف معجون المانجو المهروس واستمر في الخفق حتى يتم دمجه بشكل جيد.
• صب العجينة في القالب المستعد.
• اخبز الكيكة في الفرن المُسخن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتماسك الكيك وتتحمر الحواف قليلاً.
• اترك الكيكة لتبرد في القالب لبضع دقائق ثم انقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
• لتزيين الكيكة، يمكنك وضع شرائح من المانجو على الوجه إذا كنت ترغب.

طريقة عمل كيكة المانجو العادية

مقادير الكيكة :

• 2 كوب من الطحين الأبيض.
• 1 ¼ كوب من السكر.
• ½ كوب من الحليب.
• ½ كوب من الزبدة (مذوبة).
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• 2 كوب من قطع المانجو الطازجة.

طريقة تحضير الكيكة :

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. زيني قالب الكيك بالزبدة ورشيه ببعض الدقيق لتجنب الالتصاق.
3. في وعاء كبير، امزجي الطحين، ومسحوق الخبز، وبيكنج بودر. ثم ضعيهم جانبًا.
4. في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي. ثم أضيفي الحليب ومستخلص الفانيليا واستمري في الخفق.
5. أضيفي الزبدة المذوبة إلى خليط البيض والسكر واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
6. أضيفي مزيج المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض والسكر واستمري في الخفق بلطف حتى يتجانس الكل.
7. أضيفي قطع المانجو وامزجيها بلطف في العجينة.
8. صبي العجينة في القالب المجهز واملئيه حتى ثلثي سعة القالب.
9. ضعي القالب في الفرن المُسخن مُسبقاً واتركيه لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتحمر الكيك وتخرج عود خشبي نظيف من وسطه.
10. استخدمي عوداً خشبياً، إذا خرج نظيفاً دون أي علامات للعجينة فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
11. اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل تقديمها، ويمكنك تزيينها بشرائح من المانجو أو رشة من السكر البودرة.

الآن يمكنك الاستمتاع بكيكة المانجو اللذيذة ومشاركتها مع أحبائك وضيوفك. تذوقوا نكهة الصيف الرائعة في كل قطعة!

طريقة عمل كيكة المانجو بالكريمة:

مكونات الكيكة :

• 2 كوب من الطحين الأبيض.
• 1 ¼ كوب من السكر.
• ½ كوب من الحليب.
• ½ كوب من الزبدة (مذوبة).
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• 2 كوب من قطع المانجو الطازجة.
• كوب من المانجو المهروسة.

للكريمة:

• 1 كوب من الكريمة السائلة.
• ¼ كوب من السكر البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

طريقة عمل كيكة المانجو:

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه ببعض الدقيق لتجنب الالتصاق.
3. في وعاء كبير، امزجي الطحين، ومسحوق الخبز، وبيكنج بودر. ثم ضعيهم جانبًا.
4. في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي. ثم أضيفي الحليب ومستخلص الفانيليا واستمري في الخفق.
5. أضيفي الزبدة المذوبة إلى خليط البيض والسكر واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
6. أضيفي مزيج المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض والسكر واستمري في الخفق بلطف حتى يتجانس الكل.
7. أضيفي المانجو المهروسة وامزجيها بلطف في العجينة.
8. صبي العجينة في القالب المجهز.
9. ضعي القالب في الفرن المُسخن مُسبقاً واتركيه لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتحمر الكيك ويخرج عود خشبي نظيف من وسطه.
10. استخدمي عوداً خشبياً، إذا خرج نظيفاً دون أي علامات للعجينة فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

تحضير الكريمة وتزيين الكيكة :

1. في وعاء، اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة ومستخلص الفانيليا حتى تصبح كريمة ثخينة.
2. قومي بوضع طبقة سميكة من الكريمة على سطح الكيكة بعد تبريدها.
3. ثم قومي بوضع قطع المانجو علي طبقة الكريمة.

الآن يمكنك تقديم كيكة المانجو بالكريمة والاستمتاع بنكهتها الرائعة والمنعشة!

طريقة عمل كيكة المانجو للشيف حسن

المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب سكر.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1 كوب من قطع المانجو.

للتزيين:

• 1 كوب من شرائح المانجو.

طريقة التحضير:

1. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية واستخدمي قالب كيك مستدير بحجم 9 بوصات. ثم قومي بدهن القالب بزيت الطهي ورشي القليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، مسحوق الخبز، بيكنج بودر، والملح. ثم أضيفي السكر وامزجيهم جيداً.
3. في وعاء آخر، قومي بخفق البيض جيداً حتى تصبح الخليطة رغوية. ثم أضيفي الزيت واستمري في الخفق.
4. ببطء، أضيفي خليط البيض والزيت إلى الخليط الجاف وامزجيهم معاً حتى تتجانس المكونات.
5. أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا واستمري في الخفق حتى يصبح العجين ناعماً ومتجانساً.
6. قومي بإضافة قطع المانجو إلى العجين وامزجيهم بلطف.
7. صبي العجينة في القالب المستخدم واملئيه حوالي ثلثيه. ثم ضعي قطع المانجو في وسط العجينة واستمري في صب العجينة حتى تغطي الفاكهة.
8. ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقاً واتركيه لمدة تتراوح بين 45 إلى 55 دقيقة أو حتى يتماسك الكيك ويكون السطح ذهبي اللون .
9. دعي الكيكة تبرد قليلاً في القالب، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
10. قدمي الكيكة مع شرائح المانجو على الوجه.

تمتعي بكيكة المانجو اللذيذة!

طريقة عمل كيكة المانجو بدون بيض