طريقة عمل لسان عصفور | بالكبدة او اللحمة او الفراخ

لسان عصفور هو نوع من أنواع المكرونة الشهيرة بفضل شكله الذي يشبه حبات الأرز البسمتي، ويتميز بأنه من الأطعمة القليلة النشويات مقارنة بأصناف المكرونة الأخرى.

وهو يعتبر مكوناً مميزاً في العديد من الوصفات مثل شوربة لسان العصفور.

وصفة لسان العصفور بكبدة الفرخ

مكونات لسان العصفور:

• ٢ كوب لسان عصفور.
• ١/٢ كوب كبدة فرخ مقطعة إلى مكعبات.
• ١/٢ كوب بصل مفروم.
• ١/٢ كوب فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة.
• ١/٤ كوب زيت زيتون.
• ٢ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة عمل لسان عصفور بكبدة الفراخ

1. في وعاء كبير، اسلقي لسان العصفور حتى يصبح طرياً. ثم صفيه واتركيه جانباً.
2. في مقلاة عميقة، قومي بقلي البصل في الزيت حتى يصبح شفافاً.
3. ثم أضيفي قطع كبدة الفرخ وقلبيها حتى تنضج تماماً.
4. ثم أضيفي شرائح الفلفل الأحمر واستمري في القلي حتى تصبح ناعمة.
5. ثم أضيفي لسان العصفور المسلوق وقلبي المكونات بلطف حتى تتداخل.
6. الان رشي البهارات المشكلة وقلبي المزيج، ثم ضعيه في طبق التقديم.

وصفة لسان العصفور باللحمة

مقادير لسان العصفور

• ٢ كوب لسان عصفور.
• ١/٢ كوب لحمة مفرومة.
• ١/٢ كوب بصل مفروم.
• ١/٢ كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة.
• ١/٤ كوب زيت زيتون.
• ٢ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة تحضير لسان العصفور:

1. اسلقي لسان العصفور حتى يصبح طرياً. ثم صفيه واتركيه جانباً.
2. في مقلاة عميقة، قومي بقلي البصل في الزيت حتى يصبح شفافاً.
3. ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تنضج تماماً.
4. ثم أضيفي شرائح الفلفل الأخضر واستمري في القلي حتى تصبح ناعمة.
5. ثم أضيفي لسان العصفور المسلوق وقلبي المكونات بلطف حتى تتداخل.
6. الان رشي البهارات المشكلة وقلبي المزيج، ثم ضعيه في طبق التقديم.

وصفة لسان عصفور بالدجاج

مقادير لسان العصفور:

• ٢ كوب لسان عصفور.
• ١/٢ كوب دجاج مقطع إلى مكعبات.
• ١/٢ كوب بصل مفروم.
• ١/٢ كوب فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رقيقة.
• ١/٤ كوب زيت زيتون.
• ٢ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة عمل لسان العصفور بالدجاج:

1. اسلقي لسان العصفور حتى يصبح طرياً. ثم صفيه واتركيه جانباً.
2. في مقلاة عميقة، قومي بقلي البصل في الزيت حتى يصبح شفافاً.
3. ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج تماماً.
4. ثم أضيفي شرائح الفلفل الأصفر واستمري في القلي حتى تصبح ناعمة.
5. أثم ضيفي لسان العصفور المسلوق وقلبي المكونات بلطف حتى تتداخل.
6. الان رشي البهارات المشكلة وقلبي المزيج، ثم ضعيه في طبق التقديم.

لسان العصفور هو مكون متعدد الاستخدامات في المطبخ، يمكن تحضيره بطرق عديدة.
تجمع وصفات الطواجن المقدمة بين لذة لسان العصفور ومذاق الحوم المختلفة لتقديم أطباق لذيذة ومغذية.
استمتعي بتجربتها وشاركها مع من تحب.