تعد الشكشوكة الاسكندراني واحدة من ألذ وصفات البيض التي تتميز بالنكهات الشرقية الفريدة. اكتشفي معي كيف يمكنك تحضير هذا الطبق الشهي الذي يأخذ طابعًا خاصًا من إسكندرية.
الشكشوكة الاسكندراني
استمتع بتحضير الشكشوكة الإسكندراني، وجبة فطور شهية تجمع بين نكهات الطماطم والبيض مع البهارات الشرقية. اتبع الوصفة السهلة واستمتع بتجربة فريدة تأخذك في رحلة ذوق إسكندرية.
Facebook
Twitterالمقادير
- 6 بيض
- 4 طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصل كبير، مفروم
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- قليل من الفلفل الأحمر المجروش اختياري
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
الخطوات
- في مقلاة، سخّني الزيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى ينتشر العطر.
- أضيفي الطماطم واتركيها تنضج لمدة 5-7 دقائق.
- أضيفي التوابل: الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، الكمون، وحسب الرغبة الفلفل الأحمر المجروش.
- قلبي المكونات جيدًا ثم كسري البيض فوق الخليط.
- غطي المقلاة واتركي البيض يطهى على نار منخفضة حتى يتماسك.
- قدّمي الشكشوكة في طبق التقديم ورشي البقدونس على الوجه.
استمتعي بتناول الشكشوكة الإسكندراني كوجبة فطور فاخرة تأخذك في رحلة من النكهات الشرقية الرائعة.
يمكنك ايضا تجربة الشكشوكة بالبيض للشيف الشربيني .
