حمام محشي بالارز البسمتي كواحدة من الأطباق الفاخرة التي تجمع بين مذاق الحمام وليونة الأرز. في هذا المقال، سنستكشف سوياً الطريقة المثلى لإعداد هذا الطبق الرفيع.
طريقة عمل حمام محشي بالأرز
استمتع بتحضير حمام محشي بالأرز، وصفة عربية تقليدية تمزج بين نكهة الحمام وليونة الأرز. مليء باللوز والزبيب، يقدم طهيًا رفيعًا يحتفظ بالتراث الثقافي في تجربة طهو لا تُضاهى.
Facebook
Twitterالمقادير
- حمام طازج ونظيف
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1/2 كوب من اللوز المقشّر والمفروم
- 1/2 كوب زبيب ذهبي
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طبيعية
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقتان صغيرتان من بهارات الحمام
- 4 كوب مرق دجاج غني
- أوراق الغار والقرفة للتوابل
الخطوات
- قومي بغسل الحمام جيداً وتنظيفه من الداخل والخارج، ثم قومي بتبخيره بالزعفران والبهارات لإعطائه نكهة لذيذة.
- في وعاء، قومي بغسل الأرز جيداً واتركيه في الماء لمدة 15-20 دقيقة.
- في مقلاة، قومي بتحميص اللوز والزبيب بزبدة حتى يحمر لونهما قليلاً.
- أضيفي الأرز المصفى إلى اللوز والزبيب، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات، ثم قلبي المكونات مرة أخرى.
- قومي بحشو الحمام بالخليط الذي أعددته في الخطوة السابقة، ثم أغلقي الفتحة بأسنان خشبية أو باستخدام خيوط الطهي.
- في وعاء كبير، سخّني الزبدة وقلي الحمام من جميع الجهات حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضيفي مرق الدجاج وأوراق الغار والقرفة، ثم غطي الوعاء واتركي الحمام يطهى على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج الحمام تمامًا.
- قدمي الحمام المحشي بالأرز في طبق التقديم، وزيّني باللوز المحمص والزبيب.
- استمتعي بتذوق هذا الطبق الشهي مع العائلة والأحباء
