طريقة تحضير وافل بالفلافل بطريقة تشبه تلك المقدمة في المحلات. هذه الوصفة تجمع بين نكهة الوافل الهش مع لذة الفلافل اللذيذة.
طريقة الوافل بالفلافل
وصفة مميزة لتحضير وافل مالح بالفلافل، مما يجعل من تناول الطعام تجربة استثنائية. مع توازن مثالي بين قوام الوافل الهش ولذة الفلافل اللذيذة، ستعيش تجربة لا تقاوم
Facebook
Twitterالمقادير
للوافل:
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 3/4 كوب حليب.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
للفلافل:
- 1 كوب حمص مسلوق.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1/4 كوب بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار اختياري.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 2-3 ملاعق دقيق.
- 2 ملاعق زيت للقلي.
الخطوات
للوافل:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
- أضيفي الحليب تدريجياً وامزجي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي الزبدة المذابة وامزجيها جيداً.
- سخني ماكينة الوافل وادهنيها بالقليل من الزبدة.
- أسكبي العجينة على ماكينة الوافل واتركيها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
للفلافل:
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحمص، البقدونس، البصل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار (إذا استخدمت)، الملح، والفلفل الأسود. اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة قابلة للتشكيل.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم قم بتسطيحها قليلاً لتشبه شكل الفلافل التقليدية.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة وقلي الفلافل حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- ضعي الفلافل فوق الوافل المحضرة.
التقديم:
- قدمي الوافل بالفلافل مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي والخضار الطازجة.
- بهذه الطريقة، ستحصلين على وافل لذيذ بنكهة الفلافل المميزة، مما يضفي لتجربة تناول الطعام طابعًا خاصًا.
