تعد بيتزا الدجاج من الوصفات الشهية والمحبوبة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتيح لك تجربة طعم لا يقاوم يشبه تماماً تلك المقدمة في المطاعم. إليك طريقة لإعداد بيتزا الدجاج بالجبن أو بدونه، لتستمتع بوجبة شهية ومشبعة في راحة منزلك.
طريقة عمل عجينة البيتزا
المكونات:
- 3 أكواب من الطحين الأبيض.
- 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى إضافة المزيد أو تقليلها تبعًا للعجينة).
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
طريقة تحضير عجينة البيتزا :
- في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ والسكر، ثم أضيفي الخميرة. اتركيها لتتفاعل لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح الخميرة فعّالة وتظهر فقاقيع.
- أضيفي الزيت والملح إلى الخليط وامزجيهم معًا.
- أضيفي الطحين تدريجياً وامزجي بواسطة ملعقة خشبية أو يديك حتى تتكون عجينة.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وابدأي في عجنها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرونة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطّيها بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة إلى ساعتين، أو حتى تتضاعف حجمها.
مقادير بيتزا الدجاج بالجبن
- صدور دجاج مطهية ومفرومة.
- صوص البيتزا أو صوص الطماطم مع التوابل.
- جبن موتزاريلا مبشورة.
- جبن شيدر مبشور.
- قطع صغيرة من الفلفل الأحمر والأخضر.
- زيتون أسود مقطع إلى دوائر.
- بقدونس مفروم (اختياري).
طريقة عمل بيتزا الدجاج
- اتبعي خطوات تحضير عجينة البيتزا كما وردت في الوصفة السابقة.
- بعد تخمير العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالطحين للحصول على الشكل المرغوب.
- ضعي العجينة في صينية الفرن وقومي بتوزيع صوص البيتزا.
- قمي بتوزيع صدور الدجاج المفرومة على وجه البيتزا بشكل متساوي.
- زيّني البيتزا بالجبن الموتزاريلا والجبن الشيدر المبشور.
- أضيفي قطع الفلفل الأحمر والأخضر والزيتون الأسود.
- أضيفي بعض البقدونس المفروم إذا كنتِ تفضلينه.
- أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقًا عند درجة حرارة 220 درجة مئوية، واتركي البيتزا حتى تتحمر العجينة ويذوب الجبن.
- بعد خروج البيتزا من الفرن، قدميها ساخنة واستمتعي بطعمها الرائع.
بهذه الطريقة، ستحصلين على بيتزا الدجاج بالجبن في المنزل بمذاق مشابه لتلك المقدمة في المطاعم.
طريقة عمل بيتزا الدجاج بدون جبن
المكونات:
لعجينة البيتزا:
- 2 ونصف كوب من الطحين الأبيض.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
لحشوة البيتزا:
- صدور دجاج مطهية ومفرومة.
- صوص البيتزا أو صوص الطماطم مع التوابل.
- قطع صغيرة من الفلفل الأحمر والأخضر.
- زيتون أسود مقطع إلى دوائر.
- بقدونس مفروم.
- بذور عباد الشمس (اختياري).
للتوابل:
- ملح وفلفل أسود.
- زعتر أو أي توابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اتبعي خطوات تحضير عجينة البيتزا كما وردت في الوصفات السابقة.
- بعد تخمير العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالطحين للحصول على الشكل المرغوب.
- ضعي العجينة في صينية الفرن وقومي بتوزيع صوص البيتزا.
- قمي بتوزيع صدور الدجاج المفرومة على وجه البيتزا بشكل متساوي.
- أضيفي قطع الفلفل الأحمر والأخضر والزيتون الأسود.
- رشي البيتزا بالبقدونس المفروم وبذور عباد الشمس إن رغبتِ.
- أضيفي التوابل حسب الرغبة، مثل الملح والفلفل الأسود والزعتر.
- أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقًا عند درجة حرارة 220 درجة مئوية، واتركي البيتزا حتى تتحمر العجينة.
- بعد خروج البيتزا من الفرن، قدميها ساخنة واستمتعي بمذاق بيتزا الدجاج اللذيذة والخفيفة بدون جبن.
