تعدّ فتة ورق العنب من الأطعمة الشهيرة في المطبخ العربي، حيث تجمع بين طراوة الأرز ونكهة ورق عنب الطازجة. في هذا المقال، سنقوم باستعراض طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بخطوات بسيطة ومقادير سهلة الحصول عليها.
طريقة عمل فتة ورق عنب
استمتع بتحضير فتة ورق العنب بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. طهو اللحم والأرز مع نكهات عربية تمنحك وجبة شهية وتقليدية.
Facebook
Twitterالمقادير
- ورق عنب طازج
- 2 كوب أرز
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملاعق صغيرة بهارات عربية
- ماء للسلق
الخطوات
- قبل كل شيء، يجب استخدام ورق العنب الطازج. يتم غسل الورق جيدًا وترتيبه لاحقًا.
- في مقلاة على النار، يُسخن زيت الزيتون ويُضاف البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.
- يضاف اللحم المفروم ويُشوى حتى يأخذ لونًا بنيًا.
- يُضاف عصير الليمون والبهارات العربية ويُترك المزيج ينضج.
- يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج، ثم يُصفى.
- يُضاف الأرز المصفى إلى حشوة اللحم ويُخلط المزيج جيدًا.
- يُوضع ورق العنب على سطح العمل.
- يوضع مقدار مناسب من الحشوة في وسط كل ورقة ويُلف بإحكام.
- يُصف ورق العنب في قاع وعاء الطهي.
- يُسخن الماء في وعاء، ثم يُصب فوق الورق.
- يُضاف ملح وفلفل حسب الذوق ويُترك الطعام يغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
