تمتع بتجربة طهي لا تُضاهى مع كبسة السمك اللذيذة، حيث يتلاقى طعم السمك المميز مع نكهات التوابل الرائعة والأرز الشهي.
كبسة السمك
استمتع بتحضير كبسة السمك والأرز بخطوات بسيطة ومكونات غنية، لتنعم بتجربة طهي لا تُنسى.
Facebook
Twitterالمقادير
- 1 كيلوغرام سمك مغسول بالملح، الخلّ، والماء
- 3 ملاعق صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملح بحسب الرغبة
- 3 ملاعق صغيرة كزبرة يابسة
- 3 ملاعق صغيرة كاري
- 1 ليمون حامض مقطّع إلى شرائح
- زيت نباتي للقلي، كوبان
لتحضير الأرز:
- 3 أكواب أرز بسمتي
- 1 ملعقة كبيرة كاري
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- 6 أكواب مرق سمك
للتزيين:
- 3 بصل مقطّعة إلى شرائح
- زيت نباتي للقلي، ملعقة كبيرة
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب لوز مقشر ومقطع إلى أنصاف ومحمص
- نصف كوب صنوبر محمص
الخطوات
تحضير السمك:
- في وعاء، ضعي السمك مع شرائح الليمون ونكّهي بالكمون، الثوم البودرة، الملح، الكزبرة، والكاري.
- اتركي السمك منقوعًا بالتتبيلة لمدة 10 دقائق.
- في قدر، سخّني الزيت جيدًا واقلي السمك حتى يتغيّر لونه. ضعيه جانبًا واتركيه في مكان دافئ.
تحضير الأرز:
- في قدر، ضعي مرق السمك واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الأرز ونكّهي بالكاري، الكمون، الكزبرة اليابسة، والكركم. حرّكي المكوّنات.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز.
للتزيين:
- في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي شرائح البصل حتى يصبح لونها بنياً.
- في طبق التقديم، ضعي الأرز ثمّ البصل المقلي والسمك.
- زيّني الطبق بالزبيب، اللوز والصنوبر المحمصّين.
تقدم كبسة السمك اللذيذة مع الأرز المتبل بتوابل فريدة. استمتع بمزيج النكهات الرائعة والتوابل المميزة في وجبة شهية.
يمكنك أيضا تجربة طريقة عمل كبسة دجاج سهلة بالصور.
