ما هي معكرونة الاسكواش وطريقة عملها بالمقادير والخطوات

مكونات معكرونة الاسكواش

• 1 حبة اسكواش كبيرة.
• 1 صدر دجاج متوسط الحجم، مقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 1/4 كوب كراث مفروم ناعم.
• 1 فص ثوم، مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر.
• 2 كوب زهرات بروكلي.
• 1 كوب جبن كريمي.
• 1/4 كوب مرق دجاج.
• 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
• 1/4 كوب زبادي يوناني خالي من الدهون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل معكرونة الاسكواش

1. قطعي الاسكواش نصفين وافرغيه من البذور.
2. ثم افركي الاسكواش من الداخل بالزيت وتبليه بالملح والفلفل.
3. ثم ضعي النصفين مقلوبين على صينية فرن واشويهم لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طرياً.
4. أخرجيهم من الفرن واتركي الاسكواش يبرد.
5. باستخدام شوكة، فرغي النصفين لتحصلي على شرائح رفيعة.
6. ثم ضعي الاسكواش المجوف على صينية الفرن واتركيه جانباً.
7. لعمل حشو الدجاج والبروكلي:
   • اسخني الفرن للشوي.
   • في مقلاة، قلّبي الدجاج حتى ينضج، ثم أزيليه من المقلاة.
   • في المقلاة نفسها، أضيفي زيت الزيتون وقلّبي الكراث والثوم ورقائق الفلفل الأحمر.
   • أضيفي زهرات البروكلي وتبلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي الماء واغطسي المقلاة لبضع دقائق.
   • أعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي الجبن الكريمي ومرق الدجاج، قلبي المكونات حتى يتجانس الخليط.
   • أضيفي الجبن الموتزاريلا المبشور وقلّبي حتى يذوب.
   • ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزبادي اليوناني وقلبي حتى يتمازج الخليط تماماً.
   • ذوقي الخليط وضبطي التوابل حسب الرغبة.
8. ثم املئي شرائح الاسكواش بالحشو ورشي الجبن المبشور المتبقي.
9. الان أدخليها إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثم قدميها.

تمتعي بمذاق معكرونة الاسكواش المحشوة بالدجاج والبروكلي الشهية!