طريقة محشي ورق عنب ب 4 وصفات مختلفة

في عالم المأكولات وفنون الطهي، يتلألأ محشي ورق عنب كواحد من الأطباق الشهية والتراثية التي تتمتع بمكانة خاصة في قلوب عشاق المأكولات الشرقية. يعد هذا الطبق اللذيذ تجسيدًا للدمج الرائع بين نكهات ورق العنب الطازج وحشوة غنية بالأرز واللحم المفروم. في هذا المقال سوف تتعلمي كيفية إعداد هذا الطبق التقليدي الذي يجمع بين الطهي الفني والمذاق الرفيع. استعدوا لاستكشاف محشي ورق العنب، حيث يلتقي الفن بالطهي ليخلقا تجربة تذوق فريدة.

محشي ورق عنب باللحمة المفرومة

محشي ورق عنب باللحمة يمثل أحد الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ الشرقي. يتميز بتوازن رائع بين نكهة ورق العنب اللذيذة وحشوة لحم البقر المفرومة والأرز المتبل بالتوابل الشهية. إليك طريقة تحضيره:

مكونات المحشي

• ورق عنب مُجمّد.
• 500 غرام لحمة بقر مفرومة.
• 1 كوب أرز.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة والرز

1. قومي بغلي ورق العنب لمدة قصيرة، ثم اشطفيه بالماء البارد واتركيه جانبًا ليتخلص من الملوحة.
2. في مقلاة، قلي البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي لحم البقر المفروم وقلبي حتى ينضج ويتحول لونه.
4. أضيفي الأرز واستمري في التقليب حتى يصبح شفافًا.
5. أضيفي الليمون والتوابل وامزجي المكونات جيدًا.
6. قومي بوضع ورق العنب على صينية
7. ضعي كمية صغيرة من الحشوة في منتصف كل ورقة، ثم قومي بلفها بإحكام.
8. قومي بترتيب الورق في قاع الحلة ، ثم رصيهم بطبقة فوق بعضهم البعض.
9. غمري المحشي بالماء واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
10. قدمي المحشي الساخن وبالهناء والعافية!

محشي ورق عنب بدبس الرمان

محشي ورق العنب بدبس الرمان يمنح هذا الطبق توقيعًا فريدًا من النكهة والفخامة. إليك طريقة إعداده:

المكونات:

• ورق عنب مُجمّد.
• 500 غرام لحمة بقر مفرومة.
• 1 كوب أرز.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون.
• عصير ليمونة واحدة.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.

طريقة عمل محشي ورق العنب بدبس الرمان

1. في البداية قومي بسلق ورق العنب لمدة قصيرة، ثم اشطفيه بالماء البارد واتركيه جانبًا.
2. في مقلاة، قلي البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
3. ثم أضيفي لحم البقر المفروم وقلبي حتى ينضج ويتحول لونه.
4. ثم أضيفي الأرز واستمري في التقليب حتى يصبح شفافًا.
5. أضيفي الليمون والتوابل وامزجي المكونات جيدًا.
6. ثم قومي بوضع ورق العنب على صينية كبيرة وضعي مقدار صغير من الحشوة في منتصف كل ورقة ولفيها بشكل محكم.
7. قومي بترتيب الورق في قاع قدر الطبخ، ثم ارصيهم بطبقة فوق بعضهم البعض.
8. اخلطي الدبس مع قليل من الماء وصبيه فوق الورق.
9. غمري المحشي بالماء واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
10. قدمي المحشي الساخن وبالهناء والعافية!

طريقة محشي ورق عنب سوري

مكونات محشي ورق العنب:

• 300 غرام ورق عنب (مُجمد أو معبأ مسبقًا).
• 1 كوب أرز.
• 500 غرام لحم مفروم (بقر أو خروف).
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة.
• 2 ملاعق طعام زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة طماطم معجونة.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة عمل محشي ورق العنب:

1. قومي بسلق ورق العنب لمدة قصيرة، ثم اشطفيه بالماء البارد واتركيه جانبًا.
2. في مقلاة، قلي البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي اللحم المفروم واستمري في التحريك حتى ينضج ويتحول لونه.
4. أضيفي الأرز واستمري في التقليب حتى يصبح شفافًا.
5. أضيفي المعجون وامزجي المكونات جيدًا.
6. أضيفي عصير الليمون والتوابل وملح وفلفل.
7. قومي بوضع ورق العنب على صينية كبيرة ثم ابدائي بلف المحشي بذلك بوضع مقدار صغير من الحشوة في منتصف كل ورقة ولفيها بشكل محكم.
8. ضعي طبقة من الورق في قاع القدر، ثم ارصي الطبقات الأخرى فوق بعضها البعض.
9. أضيفي ماء بشكل يغمر المحشي.
10. اطهي المحشي على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة.
11. قدمي المحشي ورق العنب السوري اللذيذ وبالهناء والعافية!

محشي ورق عنب مصري

المكونات:

• 300 غرام ورق عنب (مُجمد أو معبأ مسبقًا).
• 1 كوب أرز.
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة.
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة طماطم معجونة.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• عصير نصف ليمونة.
• ماء للسلق.

طريقة عمل محشي ورق العنب:

الان قدمي المحشي ورق العنب المصري وبالهناء والعافية!