طريقة عمل ورق العنب المحشي بالرز المصري

ورق العنب المحشي بالرز المصري من الوصفات المشهورة في مصر والوطن العربي تابعي معنا لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير الصحيحة .

من الأفضل استخدام مكونات طازجة وخصوصا ورق العنب .

طريقة عمل ورق العنب المحشي بالرز المصري

ورق العنب المحشي بالرز يعتبر من الأطباق التقليدية والشهية في المطبخ المصري، ويتميز بمذاقه الفريد واللذيذ. إليك طريقة تحضير هذا الطبق الشهي بخطوات بسيطة.

Pin Recipe

Facebook Twitter

الوقت الكلي 1 ساعة ساعة

وجبة طبق رئيسي

مطبخ مصرية

المقادير

  

• ورق عنب طازج
• 2 كوب من الرز
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 حبة طماطم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 كوب عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 كوب مرق الدجاج أو الماء
• لحم مفروم اختياري

الخطوات

 

تحضير ورق العنب:

• اغسل ورق العنب جيدًا بالماء البارد.
• غمره في ماء ساخن لبضع دقائق ليصبح ناعمًا.

تحضير حشوة الرز:

• في مقلاة كبيرة، سخن الزيت ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.
• أضف الثوم والطماطم، وقلبهم حتى يتماسكوا.
• أضف الرز وقلبه جيدًا ليتشرب النكهات.

تحضير ولف ورق العنب:

• ضع ورقة العنب على سطح العمل وقم بوضع كمية صغيرة من الحشوة في وسطها.
• قم بلف ورق العنب حتى تحصل على شكل أسطواني.

الطهي:

• في قدر كبير، قم بترتيب ورق العنب الملفوف في طبقة واحدة.
• أضف ملح وفلفل أسود حسب الذوق، وصب عصير الليمون ومرق الدجاج أو الماء.
• قم بوضع صحن ثقيل على ورق العنب لتثقيله وتجنب فتحه أثناء الطهي.

الطهي على النار:

• غطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج ورق العنب ويتشرب الرز الطهي.

تقديم الطبق:

• قدم ورق العنب المحشي بالرز في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بشرائح الليمون.
• هكذا، يكون ورق العنب المحشي بالرز المصري جاهزًا لتقديمه على مائدتك. يمكنك تنسيقه مع صلصة الزبادي أو الطحينة حسب الرغبة. استمتع بوجبتك الشهية!