شابورة هو اسم خليجي يُطلق على الكعك المحمص الذي يتناول عادة مع الشاي أو الحليب.
في المناطق العربية الأخرى، يُعرف بأسماء مختلفة، مثل “قرشلة” في الشام و”بقسماط” في مصر.
ورغم أن العديد من الأشخاص يعتادون على شراء الشابورة جاهزة من المخابز والمتاجر، يُفضل البعض تحضيرها في المنزل لضمان إضافة المكونات الصحيحة ذات القيمة الغذائية العالية، مثل الحبوب الكاملة.
طريقة عمل شابورة بالحليب
مكونات شابورة :
- 2 كوب طحين.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- جوز الهند المبشور (اختياري).
طريقة تحضير الشابورة :
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي الحليب والفانيليا إلى خليط الزبدة واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الخليط السائل إلى الطحين تدريجياً واعجنيهم حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- شكلي العجينة إلى قوالب أو شرائح حسب الرغبة.
- ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- قومي بخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
يمكنك إضافة جوز الهند المبشور أو تزيينها بالشكولاتة حسب الرغبة. استمتعي بتقديم شابورة الحليب المحضرة في المنزل!
طريقة عمل شابورة بالسمسم
المكونات:
- 2 كوب طحين.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب سمسم محمص.
خطوات تحضير الشابورة :
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي الحليب والفانيليا إلى خليط الزبدة واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الخليط السائل إلى الطحين تدريجياً واعجنيهم حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قبل أن تكون العجينة جاهزة، أضيفي السمسم المحمص واعجنيه برفق حتى يتوزع جيداً في العجين.
- شكلي العجينة إلى قوالب أو شرائح حسب الرغبة.
- ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- قومي بخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
استمتعي بتقديم شابورة بالسمسم اللذيذة والمحمصة!
