السويسرول هو من أشهر الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجميل. إنها تحفة من عالم الحلويات تعكس مهارة الطهي والإبداع في تحضير الحلوى.
تتميز السويسرول بقوامها الهش والمطاطي ونكهتها الرائعة التي تجمع بين حلاوة الكيك مع نكهة الحشوة اللذيذة.
تاريخياً، يُعتقد أن السويسرول أصلها يعود إلى سويسرا، حيث كانت تعرف باسم “رولاض”، ولكنها انتشرت بسرعة في جميع أنحاء العالم وأصبحت جزءاً من تقاليد الحلويات في العديد من البلدان.
السويسرول بالشوكولاتة
مكونات السويسرول:
- 4 بيضات.
- 125 غرام من السكر.
- 100 غرام من الدقيق.
- 25 غرام من الكاكاو الخام.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز(بيكنج بودر ).
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملح.
- كريمة الشوكولاتة للحشو.
طريقة عمل السويسرول :
- في وعاء كبير، قومي بضرب البيض والسكر حتى يصبحا خفيفين ورغويين.
- أضيفي الدقيق، الكاكاو، مسحوق الخبز، الفانيليا، ورشة من الملح، وقومي بالتحريك بلطف حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم قومي بتوزيعه بالتساوي.
- اخبزي في فرن محمّى مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويكون لامعاً عند اللمس.
- اسكبي الكريمة الشوكولاتة على السطح وافرديها بالسكينة بتساوي.
- قومي بلف السويسرول بحذر، ثم قومي بتغليفه بحافظة بلاستيكية.
- ثم ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
السويسرول بالمربي
مقادير السويسرول:
- 4 بيضات.
- 125 غرام من السكر.
- 100 غرام من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملح.
- مربى فاكهة للحشو.
طريقة تحضير السويسرول بالمربي :
- اتبعي نفس الخطوات المذكورة في الوصفة السابقة حتى تحضير العجينة.
- اسكبي العجينة في الصينية واخبزيها كما هو موضح أعلاه.
- بعد الخروج من الفرن وبينما الكيك لا يزال ساخناً، قومي بفرد طبقة رقيقة من المربى على السطح.
- قومي بلف الكيك بحذر حتى تشكل لفة محكمة، وثبتيها بحافظة بلاستيكية للحفاظ علي شكلها الاسطواني.
- اتركي السويسرول ليبرد تماماً ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميه.
نصائح لعمل كيك سويسرول:
- تأكدي من أن البيض والسكر مخفوقين جيداً للحصول على هيكلية جيدة للكيك.
- اختاري مربى جيد الجودة والنكهة لتحشي الكيك بشكل لذيذ.
- استخدمي ورق الزبدة لتجنب التصاق العجينة بالصينية.
- يفضل تبريد السويسرول قبل تقديمه للحفاظ على هيكليته.
باستخدام هذه الوصفة، ستتمكنين من إعداد السويسرول للذيذة بسهولة وبنكهة لا تقاوم.
السويسرول تحفة حلوى فريدة وممتعة تمزج بين الطعم الرائع والشكل الجميل.
إن تذوق شريحة من السويسرول يمنح لحظات لذيذة ومسرات تجعلها تحظى بشعبية كبيرة في أيام الاحتفالات والمناسبات الخاصة.
استمتعي بتقديمه لضيوفك وعائلتك وشاركيهم هذه اللذة المميزة!
