المندي الحساوي لقمة شهية تجتمع فيها نكهات الأرز الطيبة ولحم الدجاج أو اللحم بمزيج لذيذ لا يُقاوم. يعتبر هذا الطبق الشهير جزءاً لا يتجزأ من التراث الغذائي في المملكة العربية السعودية ودول الخليج العربي. بلا شك، المندي ليس مجرد وجبة، بل هو تجربة لا تُنسى تأسر الحواس وتستمتع بها العائلات في أجواء الاحتفالات والمناسبات الاجتماعية.
ما يميز المندي أيضاً هو تنوع طرق تحضيره، حيث يمكنك عمل مندي الدجاج او لحم مندي، بمزيج من بهارات المندي التي تضيف عليه لمسة سحرية.
ومن بين تلك النكهات الرائعة يتألق “المندي الحساوي” كنموذج فريد. يجمع بين فنون الكبسة والمندي في وصفة متقنة تتخللها نكهات لا تُقاوم.
في هذا المقال، سنأخذك خطوة بخطوة لتتعرفي على طريقة عمل المندي الحساوي الشهي بمكوناته المختارة وتتبيلته السرية. اجعلي هذا الطبق الرائع يزين مائدتك واستمتعي بطعمه الرائع مع أحبائك.
وصفة لحم مندي حساوي
المندي الحساوي من الأطباق الشهيرة في المملكة العربية السعودية ودول الخليج، حيث يتميز بمذاقه الفريد واللذيذ الذي يجمع بين نكهات الارز البسمتي ولحم البقر بتوابله الخاصة.
هيا بنا، سنعرفك على خطوات تحضير لحم مندي بطريقة مبسطة ولذيذة تجعلك تتذوق قطعة من التراث السعودي في منزلك.
مقادير لحم مندي :
- 2 كوب من الأرز البسمتي .
- 500 غرام من لحم البقر قطعاً متوسطة الحجم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 4 فصوص من الثوم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات المندي (خليط من بهارات الكزبرة والكمون والهيل).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 4 كوب من الماء الساخن.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل لحم مندي حساوي
- قومي بتسخين الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. ثمّ أضيفي قطع اللحم وقلّبيها حتى تحمر من جميع الجهات.
- ثمّ قومي بإزالة اللحم من الوعاء واتركيه جانباً.
- في نفس الوعاء، قومي بإضافة البصل والثوم المفرومين. قلبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- ثم أضيفي ملعقتي بهارات المندي وقلّبي المكونات جيداً لمدة دقيقة حتى تنبعث النكهات.
- أضيفي الأرز المغسول والمصفى إلى الوعاء وحركيه جيداً ليتشرب الأرز النكهات.
- ثم ضعي قطع اللحم المحمرة مع الأرز وقلبيها جيداً.
- ثم أضيفي الماء الساخن وقلّبي المزيج. ثمّ اتركيه على نار هادئة وغطّي الوعاء.
- دعيه يطهى لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب .
- الان بعد أن ينضج المندي، قومي بتقديمه في صحن تقديم كبير. قدميه مع صلصة الطماطم أو الزبادي حسب الرغبة.
الآن، يمكنك الاستمتاع بالمندي باللحم الشهي الذي أعددته بنفسك.
تذوقي النكهات الفريدة والمذاق الرائع الذي يعكس تراث وثقافة المملكة العربية السعودية.
وصفة مندي الدجاج الحساوي
يُعتبر مندي الدجاج الحساوي واحدًا من الأطباق الرائعة في التراث السعودي.
يمزج في هذه الوصفة بين نكهة الأرز الطيبة ولذة الدجاج بتوابله الفريدة.
إليك المقادير والخطوات لتحضير هذا الطبق الشهي في منزلك.
مقادير مندي الدجاج الحساوي
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 1 دجاجة متوسطة الحجم، مقسمة إلى قطع.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 4 فصوص من الثوم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات المندي (خليط من بهارات الكزبرة والكمون والهيل).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 4 كوب من الماء الساخن.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
طريقة تحضير مندي الدجاج الحساوي
لتحضر مندي الدجاج الحساوي يجب عليك اتباع التعليمات بعناية :
- قومي بتسخين الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تحمر من جميع الجهات.
- ثمّ قومي بإزالة الدجاج من الوعاء واتركيه جانباً.
- في نفس الوعاء، قومي بإضافة البصل والثوم المفرومين. قلبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضيفي ملعقتي التوابل المندي وقلّبي المكونات جيداً لمدة دقيقة حتى تنبعث النكهات.
- ثم أضيفي الأرز المغسول والمصفى إلى الوعاء وحركيه جيداً ليتشرب الأرز النكهات.
- ثم ضعي قطع الدجاج المحمرة مع الأرز وقلبيها جيداً.
- أضيفي الماء الساخن وقلّبي المزيج. ثمّ اتركيه على نار هادئة وغطّي الوعاء. دعيه يطهى لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء.
- بعد أن ينضج المندي، قومي بتقديمه في صحن تقديم كبير. قدميه مع صلصة الطماطم أو الزبادي حسب الرغبة.
