أسرع طريقة عمل الهريس السعودي

الهريس هو وجبة شهية وشهيرة في المطبخ العربي، تتميز بتحضيرها من مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها.

في هذا المقال سوف نشرح لك وصفات هريس مختلفة لتبهري بها عائلتك.

مقادير هريس اللحم:

• 1 كوب من الهريس المجفف.
• 250 غرامًا من لحم البقر المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

طريقة تحضير هريس اللحم :

1. في وعاء، اغسلي الهريس جيداً واتركه في ماء دافئ لمدة ساعتين.
2. ثم قومي بتصفية الهريس واتركيه جانبًا.
3. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون وقلبي البصل والثوم حتى يصبحوا ذهبيين.
4. ثم أضيفي لحم البقر المفروم وقلبيه حتى ينضج ويحمر.
5. ثم ضعي الهريس المجفف في الماء المغلي واتركيه لمدة 5 دقائق ثم صفيه جيداً.
6. ثم أضيفي الهريس المجفف إلى اللحم وقلبيهما معًا حتى تتداخل النكهات.
7. ثم أضيفي صلصة الطماطم والتوابل واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط.
8. الان قدمي الهريس باللحم ساخناً وزينه بالكزبرة المطحونة.

وصفة هريس بالحليب

مقادير الهريس:

• 1 كوب من الهريس المجفف.
• 4 كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة عمل الهريس:

1. قومي بسلق الهريس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه جيداً.
2. في وعاء كبير، قومي بغلي الحليب وأضيفي الهريس المستوى.
3. ثم قومي بتحريك المزيج باستمرار حتى يصبح الهريس طرياً ومتداخلاً مع الحليب.
4. ثم أضيفي السكر وماء الزهر واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
5. الان قدمي الهريس بالحليب ساخنًا وزينه حسب الرغبة.

وصفة هريس بالدجاج

مكونات هريس الدجاج:

• 1 كوب من الهريس المجفف.
• 300 غرامًا من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

خطوات عمل هريس الدجاج:

1. في وعاء، اغسلي الهريس جيداً واتركيه في ماء دافئ لمدة ساعتين.
2. ثم قومي بتصفية الهريس واتركيه جانبًا.
3. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون وقلبي البصل والثوم حتى يصبحوا ذهبيين.
4. ثم ضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتحمر.
5. ضعي الهريس المجفف في الماء المغلي واتركه لمدة 5 دقائق ثم صفيه جيداً.
6. ثم ضيفي الهريس المجفف إلى الدجاج وقلبيهما معًا حتى تتداخل النكهات.
7. الان ضيفي الكزبرة المطحونة واستمر في التحريك لبضع دقائق حتى تندمج النكهات تمامًا.

باستمرارية تجربة وإبداع في المطبخ، يمكنك تكييف هذه الوصفات وتعديلها وفقًا لذوقك الشخصي. تذوقي الهريس بكل أنواعها واستمتعي بتجربة نكهات مختلفة ورائعة!