طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش بالبيت

إذا كنت من عشاق الوجبات السريعة، فمن الممكن أن تكون لديك ذكريات جميلة مع دجاج كنتاكي.

ولكن هل فكرت يومًا في تحضير هذه الوجبة اللذيذة في منزلك؟

في هذا المقال، سنقدم لك وصفة لتحضير دجاج كنتاكي الشهي في المنزل، لتستمتع بطعمها اللذيذ دون الحاجة إلى الخروج.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك الاستمتاع بوجبة دجاج كنتاكي اللذيذة في راحة منزلك.

Pin Recipe

Facebook Twitter

مدة الإعداد 10 دقائق دقائق

مدة الطبخ 25 دقائق دقائق

الوقت الكلي 35 دقائق دقائق

وجبة طبق جانبي, طبق رئيسي

مطبخ أمريكي

المقادير

  

• 4 قطع من أفخاذ الدجاج.
• 2 كوب من الطحين.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الببريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 بيضة.
• 1 كوب من الحليب.
• الزيت للقلي.

الخطوات

 

• تحضير صلصة التتبيل: في وعاء، قومي بمزج مسحوق الثوم، مسحوق البابريكا، البابريكا الحلوة، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبيكنج بودر.
• تحضير وعاء للطحين: في وعاء آخر، امزجي الطحين مع نصف كمية الخليط السابق.
• تحضير وعاء للبيض والحليب: في وعاء آخر، اخفقي البيضة وضيفي الحليب وامزجيهما جيدًا.
• تتبيل الدجاج: اغمري قطع الدجاج في صلصة التتبيل التي أعددتها في الخطوة الأولى، ثم غمريها في وعاء الطحين حتى تغطى جيدًا.
• غمر الدجاج في البيض والحليب: بعد ذلك، غمري قطع الدجاج في وعاء البيض والحليب.
• القلي: في مقلاة عميقة، سخِّني كمية كافية من الزيت حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم قومي بوضع قطع الدجاج في الزيت الساخن وقلِّيها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل.
• تصفية الدهن: انقلي قطع الدجاج المقلية إلى صينية مبطنة بورق النشاف، لتتخلصي من الفائض من الزيت.
• التقديم: قدمي دجاج كنتاكي اللذيذ وزينيه كما تحب، ويمكن مرافقته بالبطاطس المقلية وصلصة الباربكيو أو الثوم.

وصفة دجاج كنتاكي ستربس

إذا كنت تبحث عن وصفة لوجبة دجاج محمرة لذيذة وسهلة التحضير، فإن دجاج كنتاكي هو الخيار الأمثل.

تعتمد هذه الوصفة على تحقيق توازن رائع بين القرمشة اللذيذة والنكهات العميقة، مما يجعلها تضاف إلى قائمة الوصفات المفضلة بلا شك.

يتميز هذا الدجاج بقشرة هشة وطعمه الغني الذي يعكس نكهة الأعشاب والتوابل.

إليكم كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ في راحة منزلك، لتستمتع بوجبة شهية ومميزة.

المكونات:

• 4 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طولية
• 2 كوب من الطحين
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (حسب الرغبة).
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 بيضة.
• 1 كوب من الحليب.
• زيت للقلي.

للصلصة:

1/4 كوب من الزبدة.

2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالبيت

1. في وعاء، امزجي المساحيق الجافة: الطحين، مسحوق البابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر المطحون (إذا أردتي الطعم الحار)، ومسحوق البيكنج بودر.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيضة ثم أضيفي الحليب وامزجيهما جيداً.
3. غمري شرائح الدجاج في الخليط الجاف (خليط المساحيق) ثم في خليط البيض والحليب.
4. سخِّني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة عالية.
5. قومي بقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة. قد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
6. انقلي الشرائح المقلية إلى صحن مبطن بورق نشاف للتخلص من الفائض من الزيت.
7. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة، صلصة الصويا، مسحوق الثوم، والزنجبيل المطحون.
8. غمري شرائح الدجاج في الصلصة التي أعددتها وقدميها ساخنة.
9. قدمي الدجاج ستربس كنتاكي مع الأرز أو البطاطس المهروسة والخضار المشوية.

ملاحظة: